Fast Fajitas din carne de vită

O mâncare clasică Tex-Mex care a devenit extrem de populară în afara zonei sale natale în anii 1990, fajitas sunt fâșii de carne de vită care se servesc de obicei cu ceapă, ardei grași și tortilla. Deși versiunea obișnuită necesită marinarea cărnii și gătitul peste o flacără deschisă , această rețetă pan prajită vă va servi bine atunci când nu aveți timp sau echipament pentru grătar.

• Știați? Termenul fajitas se referă, în mod tehnic, la versiunea de carne de vită a acestui fel de mâncare, deoarece numele provine din faja , tăierea cărnii din care sunt făcute în mod tradițional. Cu toate acestea, puiul, carnea de porc, mielul, peștele, creveții și chiar legumele preparate în același mod sunt, de asemenea, cunoscute sub denumirea de fajitas.

Ce ai nevoie

• 1 lire sterline / friptura de 450 de grame (sau friptura de flanc)
• 4 ardei gramada (roșu, verde și / sau galben, cu tulpină și semințe)
• 1 ceapa mare (alb, galben sau violet, decojita)
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru
• 10 la 12 tortilla (porumb sau grâu)
• Garnitură:
• guacamole
• Garnitură: pico de gallo (sau
• salsa , smântână, sos fierbinte îmbuteliat și / sau sos de masă mexicană)
• Garnitură: salată verde tăiată și roșii

Cum se face

1. Se taie friptura în fâșii de ½ inci, tăind pe bobul de carne.

   Se taie ardeii și ceapa în benzi de ¼ inch.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și începeți să gătiți carnea la foc mediu. Sprângeți-l cu sare și piper și continuați să gătiți până când sucurile de carne se fierbe.

3. Adăugați ardeii tăiați și ceapa; acoperiți și gatiți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Descoperiți și continuați să gătiți până când sucurile s-au redus, carnea de vită este gătită și ardeii și ceapa sunt limp și translucid.

1. Serviți fajitele delicioase cu tortilla și garniturile alese de dumneavoastră. Pentru a mânca, fâșiile de carne și legume sunt așezate pe o tortilla și acoperite cu una sau mai multe garnituri; tortilla este apoi pliată sau înfășurată (în funcție de cantitatea de umplutură) și mâncată cu mâinile.

Editat de Robin Grose

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	3422
Grăsime totală	95 g
Grăsime saturată	34 g
Grasime nesaturata	24 g
Colesterol	90 mg
Sodiu	7,560 mg
Carbohidrați	515 g
Fibre dietetice	39 g
Proteină	117 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)