Bucurați-vă de aceste pere mari
O pereche coreeană este un fruct rotund mare care este mâncat brut sau folosit ca îndulcitor în sosuri și marinate. Coreenii numesc fructele pe care le cunosc drept "bae", o pereche coreeană în limba engleză. Ele cresc pe copacii din specia Pyrus pyrifolia , care are flori frumoase în primăvară. Acest fruct este, de asemenea, numit uneori Nashi măr, pere de mere, Asia de pere, pere japonez, pere de chineză, pere de nisip, și bapple, cu siguranță cel mai drăguț nume pentru fructe.
În multe magazine de bacanie din cartier, perele coreean sunt de obicei etichetate ca pere de mere. Dar fructul nu este, așa cum ar sugera unele dintre aceste nume, un hibrid între un măr și o pere. Cu toate acestea, este un nume descriptiv bun, deoarece forma lor rotundă, cruzimea și textura seamănă cu cea a unui măr.
Gustul Bae
La fel ca merele, perele asiatice gustă cel mai bine atunci când se coacă pe copac și sunt gata să mănânce imediat ce sunt recoltate. Asta înseamnă că nu așteptați ca acest fruct să fie gata pentru consum, ceea ce este cazul multor alții. De fapt, ele nu se înmoaie și devin mai dulci, așa cum fac perele occidentali, deci nu trebuie să le întârzii să le mănânci deloc.
Pereții asiatici sunt grei, crocante, dulci, ușor tartă la bază și foarte suculenți. Datorită conținutului ridicat de apă, care le face calorii scăzute, nu sunt gătite în plăcinte sau conservate în gemuri sau jeleuri. În casa coreeană, acestea sunt curățate și se bucură de prime ca desert sau o gustare, sunt consumate crude în salate și folosite ca îndulcitor în procesul de gătit și de marinare.
Ele au o textura mai grasa decat perele de bosc occidentali si nu sunt la fel de muschi.
Dacă vă întrebați ce să faceți cu o pereche coreeană mare, cel mai ușor răspuns este să faceți ceea ce fac coreenii și pur și simplu să-l mâncați brut ca un desert.
Cadoul de pere
Cresterea perelor asiatici poate fi o forta de munca intensa, iar fructele sunt lovite cu usurinta de manevrarea, ambalarea sau culesul brut, astfel incat acestea trebuie sa fie impachetate cu padding individuale sau in cutii moi cum ar fi ouale.
Din această cauză, aceste pere pot fi destul de scumpe și, printre coreeni și alți asiatici orientali, sunt oferite ca daruri sau servite oaspeților. Mulți oameni sunt încântați să primească acest tratament delicios și sănătos. Poate doriți să urmați această tradiție în loc să dați bomboane cu zahăr sau bomboane de ciocolată.
Achiziționarea și păstrarea pereților asiatici
Pereții asiatici variază de la culoarea verde până la galben până la maro. Când le cumpărați, încercați să găsiți fructe parfumate și ferme, cu vânătăi mici sau fără vânătăi pe piele. Pur și simplu puneți, alegeți fructul care arată cel mai atrăgător pentru dvs. Dacă este maro și maro, probabil că nu veți alege acele pere pentru a aduce acasă. Odată ce ați selectat fructele, totuși, știți că perele se mențin bine și pot dura câteva săptămâni într-un loc răcoros, uscat sau timp de câteva luni în frigider.