Ceaiul de prăjit de ceapă în foiță este o rețetă spectaculos simplă, care este una dintre cele mai ușoare din repertoriul meu. Puteți folosi un amestec de supă de ceapă uscată achiziționat sau puteți face propriul amestec pentru a controla ingredientele și conținutul de sodiu. Dacă vă uitați atent la magazin alimentar sau co-op, uneori puteți găsi amestecuri de supă de ceapă organice uscate, care sunt mult mai aromate decât soiul generic.
Există câteva moduri de a varia această rețetă super simplă, cu două ingrediente. Puteți adăuga o cutie de cremă condensată de supă de ciuperci sau o cremă de supă de țelină în farfurie înainte de a înfășura carnea în folie sau se toarnă o ceașcă de vin burgundian peste friptură. Nu face reteta prea complicata, totuși; frumusețea lui este în simplitate.
Cele mai bune bucăți de carne de vită pentru această rețetă sunt friptura rotundă, prăjitura cu ochiuri , sau runda de jos. Carnea devine foarte delicată în timpul perioadei lungi de gătire; țesutul conjunctiv și topirea grăsimilor pentru a menține umezeala de vită. Carnea de vită gătește până la o temperatură internă finală de aproximativ 190 grade F; care este mult mai mare decât bine făcut, dar asta e ceea ce este nevoie pentru a obține aceste reduceri de ofertă de carne de vită. Carnea se va destrăma literalmente în timp ce desfaceți folia și scoateți carnea de vită.
Poti sa faci un sos de sos sau sos cu picaturi daca vrei, sau doar sa toarzi lichidul intr-o cratita si sa-l reduci putin. Probabil că nu va mai fi nevoie să adăugați sare, deoarece amestecul de supă de ceapă este destul de sărat.
Serviți această friptură și friptura suculentă cu cartofi fierți, legume prăjite și o salată de fructe pentru masa perfectă. Sau, pentru a face acest lucru o masă cu un singur vas, cu o oră înainte de carnea de vită, se deschide folia și se pun niște cartofi roșii mici, ciuperci întregi și morcovi în jurul cărnii. Înfășurați totul din nou și coaceți până când legumele sunt delicate.
Ce ai nevoie
- 3 lbs. friptură rotundă sau prăjitură de carne de vită
- 1 plic amestecat cu supă de ceapă
Cum se face
1. Așezați carnea pe o folie de aluminiu greu de 18x12 ".
2. Se presară amestecul de supă uscată peste carne. Înfășurați bine în folie, utilizând folii duble.
3. Puneți carnea învelită în folie într-o tavă de prăjire și frigeți la 300 de grade F timp de 3 ore sau până când carnea este foarte delicată.
4. Despachetați carnea și plasați-o pe un platou de servire. Se toarnă sucurile peste carne și se servesc sau se face un sos de pan cu sucurile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 414 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodiu | 113 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 47 g |