Așa cum bucătăria creolă este întotdeauna pregătită folosind produsele alimentare cunoscute sub denumirea de "Trinitatea", făcând bucătăria coreeană implică în mod obișnuit utilizarea a 15 ingrediente comune. Dacă doriți să începeți să preparați alimente coreene, trebuie să vă stocați cămara de bucătărie cu aceste condimente, condimente și alte ingrediente.
Amintiți-vă că cele 15 ingrediente de pe această listă nu sunt o prezentare completă a celor folosite în gătitul coreean.
Pentru a avea o cămară coreeană bine aprovizionată, veți avea nevoie de multe ingrediente, dar acesta este un început bun. Puteți face o mare varietate de mâncăruri coreene folosind aceste ingrediente și dacă aveți cele mai multe sau toate aceste lucruri la îndemână în bucătăria dvs., veți face mai ușor gătitul și planificarea meselor.
condimentele
Un număr de condimente sunt folosite în gătitul coreean. Veți avea nevoie de sos de soia pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Dacă aveți hipertensiune arterială sau o altă afecțiune care necesită evitarea sodiului, asigurați-vă că achiziționați o marcă de sodiu scăzută de sos de soia. În plus față de sosul de soia, alte condimente populare în bucătăria coreeană includ k ochujang , sau pastă de ardei iute chili, și daenjang, sau pastă de soia coreeană.
condimente
Mâncarea coreeană, ca și alte bucătării asiatice, poate fi condimentată. Iată de ce mirodeniile sunt o bucată de bucătărie coreeană. Veți avea nevoie de ghimbir, usturoi și kochukaru sau pulbere de ardei chili coreeană pentru a vă oferi mâncarea de care au nevoie.
Legume și cereale
Multe mese coreene ar fi incomplete fără carne de vită sau ceapă verde. Alte alimente pe bază de plante, cum ar fi semințele de susan prăjită, uleiul de semințe de susan (Chamgeereum) și gim (foi de alge uscate) oferă, de asemenea, alimentele coreene aroma lor unică.
Cerealele, desigur, joacă un rol imens în toate bucătăriile asiatice.
Acesta este motivul pentru care vinul de orez (chungju, mirin), fidea (somyun și / sau dangmyun) și orezul sunt cheia în pregătirea meselor coreene. Dacă aveți o afecțiune medicală, cum ar fi diabetul, luați în considerare utilizarea orezului brun, mai degrabă decât a orezului alb. Acesta va împiedica zahărul din sânge să se înrăutățească la fel de dramatic ca și orezul alb.
Diverse
Un număr de articole din această listă nu se încadrează într-o categorie îngrijită. Ia anhovies uscate (myulchi) și tofu, de exemplu. Nu diferă de celelalte elemente de pe această listă, dar ambele au roluri uriașe în bucătăria coreeană.
Acum că lista a fost împărțită în categorii pentru dvs., verificați lista completă de mai jos. Dacă sunteți serios pentru a stăpâni bucătăria coreeană, imprimați lista și mergeți la cel mai apropiat magazin alimentar în căutarea lor. Dacă acest lucru se dovedește a fi neroditor, vizitați un comerciant online pentru a obține condimentele coreene, condimentele și alte elemente de care aveți nevoie. Dacă nu există un magazin alimentar asiatic în comunitatea dvs., cumpărăturile pentru produse alimentare online ar putea fi cel mai bun pariu.
Lista completă a produselor alimentare coreene Essentials
- Sos de soia
- Usturoi
- Ulei de semințe de susan (Chamgeereum)
- Orez
- Kochujang (pastă coreeană de ardei iute)
- Kochukaru (pulbere coreeană de ardei iute)
- Daenjang (pastă de soia coreeană)
- Ghimbir
- Scallions (ceapa verde)
- Vin de orez (chungju, mirin)
- Anchovii uscați (myulchi)
- Semințe de susan prăjite
- Gim (foi de alge uscate)
- Macaroane (somyun și / sau dangmyun)
- tofu