Tușele tocate, ardeiul iute și brânza fac aceste ouă amestecate extra speciale. Utilizați Cheddar, Monterey Jack, sau un amestec mexican de brânzeturi în această rețetă.
Dacă vă plac ciupercile, nu ezitați să adăugați niște ciuperci saute cu felii. Pentru o farfurie mai acerbă, adăugați la ouă o jumătate de cești de șuncă cubulețe sau șuncă zdrobită.
Serviți ouăle cu cârnați, felii de șuncă sau șuncă.
Ce ai nevoie
- 8 ouă mari
- 1/4 cana lapte
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper condimentat
- 2 linguri unt
- 1 rosie medie rosie (tocata)
- 1 lingură de ardei roșu (tocată mărunt)
- 1 ceapa de ceapa verde (tocata marunt)
- Opțional: 1/2 cană Monterey Jack sau brânză Cheddar
Cum se face
- Într-un castron de amestecare, bateți ouă, lapte, sare și piper până când se amestecă bine.
- Se topește untul într-o tigaie mare, la căldură joasă până la fierbere; toarnă amestecul de ouă. Reduce caldura. După ce amestecul începe să se fixeze pe partea inferioară și pe partea laterală a tăvilului, ridicați-l și pliați cu o spatulă. Gatiti-va, amestecand usor pana cand ouale sunt aproape setate, dar inca umede. Se toarnă roșiile tocate, ardeiul roșu tocată și ceapa verde. Încălziți ouăle; servi imediat.
- Dacă doriți cu partea superioară a brânzei tocate înainte de a termina.
Variații
- Spălați niște ciuperci tăiate în unt; scoateți ciupercile, adăugați ouăle (și mai mult unt, dacă este necesar) și continuați cu rețeta.
- Adăugați ouă împreună cu legumele tocate și roșiile cu o jumătate de pahar de șuncă cubată sau șuncă zdrobită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 294 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 276 mg |
| Sodiu | 306 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 16 g |