Vegan Broccoli cu sos de usturoi

Această rețetă sănătoasă în stil vegan chinezesc de restaurant pentru broccoli într-un sos de usturoi dulce este cel mai bine servită cu orez fiert . Dacă doriți ceva mai bine rotunjit, nu ezitați să adăugați și alte legume - poate morcovi tăiați sau porumb pentru copii, sau chiar tofu pentru o masă mai amețitoare.

Această broccoli cu rețetă de sos de usturoi este vegetariană, vegană și, dacă folosiți tamari în locul sosului de soia, este și fără gluten. Asigurați-vă că bulionul dvs. de legume este, de asemenea, fără gluten (citiți eticheta - unele sunt și unele nu sunt).

Informatii nutritionale pe portie, inclusiv o jumatate de cana de orez fiert (din calorii):
Calorii: 291, Calorii din grăsime : 54% Valoare zilnică:
Grăsime totală: 6,0 g, 9%; Grasimi saturate: 0,9 g, 4%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 921 mg, 38%
Carbohidrați totali: 51,9 g, 17%
Fibre alimentare: 5,5 g, 22%
Zaharuri: 12,2 g
Proteină: 10,3 g
Vitamina A 27%, Vitamina C 302%, Calciu 11%, Fier 12%

Ce ai nevoie

• 2 cani de bulion de legume
• 2 cuișori usturoi (tocat)
• 1/4 sos de sos de soia (sau tamari să-l păstrați fără gluten)
• 1 linguriță de ghimbir
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
• 1/4 ceasca de zahar
• 2 ciorchine de broccoli (tocate)
• 2 linguri
• ulei de masline
• 1 1/2 linguriță de amidon de porumb

Cum se face

1. Aduceți bulionul de legume la fierbere.
2. Adăugați usturoiul, sosul de soia, ghimbirul, ardeiul roșu și zahărul, amestecând pentru a se combina bine.
3. Într-o tigaie mare, gatiti broccoli cu uleiul de măsline până la doar putin licitati.
4. Adăugați amestecul de bulion de legume la broccoli.
5. Adăugați amidonul de porumb, amestecând bine pentru a evita aglomerările.
6. Lăsați să se fierbe timp de 6 până la 8 minute sau până când sosul se îngroațește.
7. Serviți peste orez sau alte cereale integrale , cum ar fi quinoa sau mei .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	152
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	893 mg
Carbohidrați	24 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	5 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)