Asta e pentru toți iubitorii de aluat de bucate afară! Dacă vă place să vă strecurați mușcăturile de aluat de bucate - sau dacă vă veți face cookie-uri doar ca să puteți mânca aluatul simplu - atunci vă place acest ciocolată de ciocolată care este împachetată cu aluat adevărat ciocolată cip cookie.
Aluatul cookie este făcut fără ouă, deci este în siguranță să mănânci crud și poate fi păstrat timp de câteva săptămâni. Dacă vă plac nucile, vă recomandăm să adăugați o ceașcă sau două bucăți de pecani tocmai tăiați sau nuci, pentru a da o frământare.
Ce ai nevoie
- Pentru bilele cu aluat cookie:
- 1/2 cana unt unsalat (temperatura camerei)
- 2/3 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 2 linguri de lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/3 cană de făină universală
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cești de ciocolată mini ciocolată
- Pentru ciocolata Fudge:
- 3 cesti de ciocolata semi-dulce
- 1 14-uncie poate îndulci lapte condensat
- 4 linguri unt / 2 uncii de unt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
1. În primul rând, pregătiți bilele de aluat cookie. În vasul unui mixer de stand mare, combinați untul moale și zahărul brun . Împingeți-le împreună la viteză medie folosind un atașament cu palete până când sunt lumină și pufos, aproximativ 2-3 minute.
2. Cu mixerul care rulează la un nivel scăzut, adăugați laptele și vanilia și bateți până când sunt încorporate.
3. Opriți mixerul și adăugați făina și sarea și amestecați totul la joasă până când dungile de făină aproape au dispărut.
Adăugați chipsurile de ciocolată în miniatură și le amestecați manual, răzuind partea inferioară și partea laterală a bolului pentru a vă asigura că toată făina este încorporată.
4. Linia o foaie de copt cu pergament sau hârtie cerată. Utilizați o linguriță pentru a forma bile mici de aluat cookie de aproximativ 1/2 inch latime - cu atât mai mici, cu atât mai bine în această rețetă Fudge. Veți primi aproximativ 60-70 de bile mici din această rețetă. Așezați tava în congelator pentru a întări aluatul pentru aproximativ 30 de minute.
5. Când bilele de aluat cookie sunt ferme, este timpul să faceți restul de fudge. Pregătiți o tigaie de 11 x 7, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray de gătit cu nonstick. Dacă nu aveți această dimensiune, puteți utiliza un element 9x9 pentru o fustă mai groasă sau o dimensiune de 13x9 pentru o dimensiune mai subțire.
6. Într-un vas mare cu microunde, combinați chipsurile de ciocolată, laptele condensat îndulcit, untul, extractul de vanilie și sarea.
7. Întoarceți microunde amestecul în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Ar trebui să dureze doar un minut sau două pentru a topi ciocolata și untul. Se amestecă până când fudge-ul este complet topit și neted.
8. Lucrați repede, adăugați cele mai multe bile congelate de aluat cookie. Păstrează-le o mână de ele să se pună deasupra fudge-ului, dar să le amestece restul în fudge. Lucrați repede, astfel încât fudge cald nu topi bilele de aluat cookie.
9. Răsturnați fudge-ul în tava pregătită și lustruiți-o într-un strat uniform. Presărați bilele de aluat rezervat pe partea superioară și apăsați-le cu atenție în banda pentru a le adera.
10. Lăsați fudge-ul să se răcească și să se fixeze complet, fie în frigider timp de aproximativ 3 ore, fie peste noapte la temperatura camerei. Odată setat, scoateți-l din tava utilizând folia ca mânere și tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
11. Păstrați aluatul Cookie aluat într-un container etanș la frigider timp de până la două săptămâni. Pentru cel mai bun gust și textura, aduceți fudge la temperatura camerei înainte de servire.
Click aici pentru a vedea toate rețetele Fudge!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 69 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |