O trăsătură de primăvară delicioasă: Faceți-vă propriul Fudge de Lămâie

Fudge de lămâie îmbină o fudge albăstrui de ciocolată albă, cu gustul vibrant de lămâi tart. Această bomboană răcoritoare are doar combinația potrivită de citrice dulce și acru. Contrastul dintre textura cremoasă și aroma răcoritoare de lămâie este teribilă!

Această rețetă solicită acid citric , care accentuează tartinea aromelor de lamaie. Acidul citric poate fi găsit în multe magazine de specialitate și în magazinele mari de produse alimentare - găsiți-o în secțiunea pentru condimente în vrac dintr-un magazin alimentar din apropiere. Ea poate fi omisă dacă nu o puteți găsi, iar fuga voastră va fi puțin mai tartă.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Pregătește o tigaie de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit.
  2. Puneți untul cubuleț într-o cratiță cu fund de greutate de 4 litri cu căldură scăzută și amestecați-l ocazional până când este aproape topit. Adăugați zahărul, smântâna și sarea și ridicați căldura la mediu. Se amestecă până se topeste zahărul.
  3. Continuați să gătiți fudge, amestecând frecvent, până când ajunge la fierbere. Introduceți un termometru de bomboane și gătiți fudge, amestecând frecvent, până când citește 235 F (113 C) pe termometru bomboane.
  1. Odată ce ajunge la 235 F, scoateți tigaia din căldură și adăugați chipsurile de ciocolată albă și cremă de marshmallow. Se amestecă viguros până se topește în fumător. Dacă este necesar, întoarceți fudge-ul la căldură pentru perioade scurte de timp pentru a topi chipsurile.
  2. Se adaugă ulei de lamaie sau extract, lamaie, acid citric, dacă se utilizează, și câteva picături de colorat alimentar galben. Agitați bine până când totul este bine amestecat. Gustați gustul cu atenție (asigurați-vă că va fi fierbinte!) Și adăugați aromă suplimentară sau acid citric, dacă doriți, și mai multă colorare dacă doriți o culoare galbenă mai puternică.
  3. Se toarnă fudge în tava pregătită și se umple într-un strat uniform. Lăsați-l să se fixeze la temperatura camerei timp de 3-4 ore sau în frigider timp de 1-2 ore.

Pentru a servi, tăiați-l în bucăți mici de 1 inch. Păstrați fudge de lamaie într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau în frigider timp de până la două săptămâni.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 162
Grăsime totală 7 g
Grăsime saturată 4 g
Grasime nesaturata 2 g
Colesterol 13 mg
Sodiu 17 mg
Carbohidrați 24 g
Fibre dietetice 0 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)