Crema vegetariană Miso Gravy Rețetă. O rețetă ușoară vegetariană și vegetariană pentru cartofi cu pâine sau pentru cină de Ziua Recunostintei. Această rețetă ușoară de uz casnic este realizată din bulion de legume, drojdie nutrițională și, desigur, miso.
Sucul vegetarian nu are nici o grăsime animală pentru a adăuga aromă, deci trebuie să adăugați mai mult aromă și condimente, în acest caz, sub formă de sos de soia, drojdie nutrițională și, cel mai important, pentru această rețetă, miso. Dar procesul de a face o carne fara grasime este foarte asemanator cu a face sos de la picaturi animale: ingrosati ingredientele principale folosind faina, amidon de porumb (sau, in aceasta reteta, ambele), si planuiti sa faceti o multime de amestecare pentru a scapa de orice bucăți.
La fel ca o salată obișnuită, acest sos vegetar se va îngroșa ușor în timp ce se află și se răcește, deci gândiți-vă că atunci când adăugați amidon sau lichid suplimentar de porumb.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe miso
- 2 linguri apă
- 2 lingurițe de margarină vegană
- 1/4 cana făină
- 3 cesti de bulion de legume
- 1 lingura de sos de soia
- 1 lingura de drojdie nutritivă
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 lingură de amidon de porumb, dizolvată în 2 lingurițe de apă sau lapte de soia, după cum este necesar
Cum se face
- Mai întâi, combinați miso-ul și apa și amestecați-le împreună până când miso-ul este complet dizolvat în apă. Sfat: De asemenea, puteți încălzi puțin apă în primul rând pentru a accelera acest proces, dacă doriți și aveți un timp scurt.
- Într-o tigaie mare, se topește margarina vegană pe căldură joasă și se amestecă în făină până se formează o pastă. Adăugați amestecul miso și apă, bulionul de legume , sosul de soia, drojdia nutritivă și piperul negru și amestecați pentru a se combina foarte bine.
- Se lasă să se gătească la foc mic până se îngroașă, amestecând frecvent. La fel ca atunci când faci o pâine non-vegană, va trebui să faceți o mulțime de agitare pentru a evita formarea de bulgări, pe măsură ce lichidul se îngroațește.
- Adăugați amidonul de porumb (dizolvat în apă mai întâi), dacă este necesar, pentru a face sosul chiar mai gros. Adăugați mai mult amidon de porumb, dacă este necesar, dar nu uitați că sosul se va îngroșa ușor pe măsură ce se răcește - la fel ca o carne pe bază de sos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 56 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 497 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |