Crocante cu șuncă de șuncă și fasole de lima

Aceste fasole de lima în stil sudic sunt gătite la perfecțiune în aragazul lent. Ciorchinii de șuncă și roșiile adaugă aromă împreună cu legumele și ierburile aromate tocate. Dacă aveți ciocolată rămasă în bucăți, adăugați-o la fasolea de lima împreună cu roșiile.

Simțiți-vă liber să adăugați sau să omiteți legumele. Se pot adăuga morcovi, usturoi, ardei jalapeno și telina pentru aromă și culoare suplimentare. Sau, pentru puțină căldură, adăugați aproximativ 1/2 la 1 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți. Conservele de roșii chili-condimentate sau roșiile prăjite la foc sunt, de asemenea, alegeri excelente.

Serviți fasolea cu pâine de porumb proaspăt coaptă , împreună cu o salată sau legume proaspete feliate . Chow chow , un deliciu sudic, este adesea servit împreună cu fasole.

Ce ai nevoie

• 1 lingură de fasole lima uscată, înmuiată peste noapte, drenată
• 2 cocoși de friptură (mari)
• 2 frunze de dafin
• 1/2 ceasca ceapa tocata
• 1 ardei verde (tocat)
• 1 lingurita zahar
• 1/4 linguriță de cuișoare de pământ
• 2 cești roșii tocate (sau o cutie de 14,5 uncii)
• 1 (8-uncie) poate sos de rosii
• 1/2 linguriță piper negru
• Sarat la gust

Cum se face

1. Puneți boabele de lima în ghiveci și adăugați coji de șuncă, frunze de dafin, ceapă, ardei gras, zahăr și cuișoare de pământ, dacă se utilizează. Acoperiți cu apă. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 2 ore.
2. Puneți căldura la foc mic și gătiți timp de 2 ore mai mult sau până când boabele de lima sunt delicate. Scoateți cârligele de șuncă pe o farfurie. Când sunt suficient de reci pentru a se descurca, scoateți carnea și tăiați-o. Întoarceți șunca tocată în ghiveci.

1. Adăugați roșiile și sosul de roșii. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
2. Continuați gătitul la joasă timp de 2 până la 4 ore.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	147
Grăsime totală	1 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	5 mg
Sodiu	132 mg
Carbohidrați	27 g
Fibre dietetice	8 g
Proteină	9 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)