Gemul proaspăt de păpădie are un gust ușor și de miere și este ușor de făcut acasă. Acest jeleu unic pe bază de plante este o modalitate delicioasă de a aduce gustul primăverii la micul dejun pe tot parcursul anului și, de asemenea, face un cadou minunat și roman.
Ingrediente și consumabile
Veți avea nevoie să adunați doar câteva articole pentru a face jeleu de papadie de casă. Este un proces foarte simplu și este la fel ca orice altă aromă de gem sau jeleu .
Principala diferență aici este, desigur, păpădia. Va trebui să recoltați aproximativ 10 cești întregi de flori pentru a da cele 4 cupe de petale după ce ați tăiat toate părțile verzi ale plantei. Este o sarcină plictisitoare, dar primul dvs. gust de păpădie de păpădie va dovedi că merită efortul.
În plus, tăierea păpăduilor pe terasă este o modalitate perfectă de a petrece o după-amiază de primăvară. Este, de asemenea, o sarcină în care se poate implica întreaga familie.
- 4 cesti de petale de păpădie
- 4 1/2 cani de zahăr
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 cutie de pectină pulbere sau 2 plicuri de pectină lichidă
- Apă
- Oală mare sau oală de supă
- Lingură lungă pentru agitare
- Pahare de jeleu, sterilizate și fierbinți
Cum să faci jeleu de păpădie
A face jeleu de păpădie este foarte ușor. În primul rând, veți face o infuzie de ceai de la petalele de flori galbene, apoi folosiți-o pentru a aroma jeleu. Ar trebui să dureze mai puțin de o oră de timp hands-on, deși este mai bine dacă vă permiteți ca ceaiul dvs. să absoarbă peste noapte pentru a obține cel mai aromat jeleu.
- Alegeți cel puțin 10 cești de flori de păpădie. Scoateți tulpinile lăptoase pentru a evita un gust amar.
- Ajungeți la baza fiecărei flori de păpădie până când rămâneți doar cu petalele galbene.
- Se toarnă apă fiartă peste petale până când sunt complet scufundate.
- Permiteți ceaiului să absoarbă până ajunge la temperatura camerei. Dacă este posibil, lăsați-l peste noapte.
- Strângeți ceaiul de păpădie printr-un filtru de cafea pentru a elimina petalele.
- Adăugați mai multă apă până ce ceaiul măsoară 3 cești.
- Combinați ceaiul, sucul de lamaie, pectina și zahărul într-o cratiță mare.
- Se fierbe până se formează cearșafurile de pe spatele unei linguri .
- Se toarnă în borcane fierbinți, lăsând 1/4-inch din spațiul superior.
- Asigurați capacul și inelul pentru a sigila borcanul.
4 sfaturi pentru a face mare păpădie jeleu
- Recolta inteligent. Păpădile sunt considerate a fi buruieni enervante de mulți oameni și este foarte comun pentru acasă și proprietarii de pământ să le pulverizeze cu erbicide. Acest lucru ar trebui să facă pe toți păstorii păpădie foarte precaut și florile ar trebui să fie recoltate numai dintr-o zonă proaspătă, ne-pulverizate. Dacă aveți vreodată îndoieli cu privire la substanțele chimice dintr-un patch de papadie, nu alegeți florile. De asemenea, puteți întreba întotdeauna dacă zona a fost pulverizată.
- Țineți petalele în congelator. Acest lucru vă va permite să recoltați păpădie în timp ce acestea înfloresc și să le păstrați până când aveți o cantitate adecvată pentru un lot bun de jeleu.
- Adăugați coloranți alimentari dacă doriți. Multe rețete de gelatină de păpădie includ 2 picături de colorant anatto pentru a spori culoarea galbenă. Acest lucru se regăsește în orice magazin de aprovizionare cu brânză și pe multe piețe etnice care se specializează în condimente.
- Gelul nu sa setat. Dacă jeleul nu se aranjează corect, deschideți borcanul și răzuiți-l pentru ao îngroșa. Amintiți-vă că trebuie să folosiți capace noi pentru a închide borcanul.