Cum să faci zahăr din lămâie
Stocarea zahărului și a coajei de lamaie împreună creează un delicios zahăr parfumat la lămâie perfect pentru stropirea cu băuturi și băuturi îndulcite. Există mai multe moduri de a face despre a face zahăr la lamaie, diferența dintre ele este descrisă mai jos, dar se reduce la a pune un pic mai mult de lucru sau un pic mai mult timp.
Amintiți-vă, pentru toate aceste metode, atunci când eliminați mirosul de lămâie, doriți doar partea galben strălucitoare și cât mai puține dintre borcanul alb amar atasat cât mai mult posibil.
Metoda 1: Microplan
Puneți 1 ceașcă de zahăr într-un castron mediu. Utilizați o microplantă pentru a grata peștele galben strălucitor dintr-o lămâie, având grijă să evitați arderea albă amară de dedesubt, în zahăr - a face acest lucru peste castron de zahăr asigură că vă capturați cât mai mult din ulei de lămâie eliberat în timp ce grătare . Transferați-l la un container etanș și lăsați-l să stea câteva zile pentru ca zahărul să ridice aroma de lamaie.
Metoda 2: Procesor de alimente
Dacă nu aveți microplane, folosiți un cuțit sau un cuțit pentru a îndepărta coaja - doar partea galben strălucitoare - de la 1 lamaie. Puneți dovada și o ceașcă de zahăr într-un procesor de bucătărie. Impulsul până când lămâia este complet încorporată în zahăr. Această versiune este gata de utilizare imediat, dar gustul va fi frumos dacă îl lăsați să stea câteva zile într-un recipient etanș.
Metoda 3: Timpul
Această metodă este la fel de redusă cu cât este posibil. Utilizați un cuțit pentru a îndepărta coaja de la 1 lămâie; păstrați-o în benzi mari.
Puneți curajul și o ceașcă de zahăr într-un recipient etanș și lăsați-l deoparte timp de o lună, scuturând la fiecare câteva zile dacă vă gândiți la asta. Zaharul va ridica aroma de lamaie, pe masura ce vor sta impreuna.
Stocarea zahărului de lămâie
Păstrați zahărul de la lamaie într-un recipient etanș la aer, la fel cum ați face zahărul în general. Se va păstra mai mult sau mai puțin pe termen nedefinit, din nou, la fel ca zahărul neadulat, dar consider că nu este prea multă problemă să le folosiți totul în cadrul celor șase luni de siguranță pe care oamenii de siguranță le-ar putea recomanda.
Am făcut-o, acum ce? (Sau, cum să utilizați zahăr din lămâie)
Zahărul de lamaie are multe utilizări. Câțiva care îmi vin în minte deasupra capului meu:
- Serviți cu ceai fierbinte sau rece
- Utilizați ochelarii de cocteil
- Presați pe clătite, vafe sau cereale
- Împrăștiați crepurile clasice pentru un desert foarte simplu
- Utilizați pentru a îndulci salatele de fructe
- Se presara pe cookie-uri de zahăr sau cookie-urile cu aromă de lămâie înainte de coacere
- Utilizați în loc de zahăr obișnuit în rețete de lămâie-parfumat (cum ar fi aceste baruri de lamaie) pentru litiu suplimentare lovi cu piciorul
- Citrice de marinate pentru păsări de curte sau de pește care au nevoie de îndulcire