01 din 06
O rodie proaspătă
Henrik Sorensen / Getty Images Când faceți cumpărături , alegeți un rodie care este greu pentru dimensiunea sa. Fructele variază în mărime de la baseball la softball. Rodia are gama de culori de la un galben palid, roșcat până la un roșu roșu, roșu. Culorile și petele externe nu indică calitatea (pielea este foarte groasă, protejând fructele). Rodiile vor dura șase până la șapte zile fără refrigerare sau până la trei luni în frigider.
Pentru a tăia rodiul, aveți nevoie de un cuțit ascuțit și un castron mare de apă rece.
02 din 06
Tăiați partea de sus
Brett Moore Tăiați aproximativ 1/2 inch din partea superioară (coroana) a rodiului, având grijă să nu se taie prea mult sub coroană. Un cuvânt de sfat pentru cei care nu poartă un șorț: sucul roșu de rodii al rodiului a fost folosit de mulți ani pentru a pata obiecte de artă și obiecte de casă prin culturi antice și vă va pata hainele.
03 din 06
Scorați rodia
Brett Moore Faceți o tăietură superioară (scor) în pielea de rodie de sus în bază. Nu tăiați prea adânc în rodie. Chiar sub piele exterioară este cea mai bună. Repetați acest proces astfel încât să aveți cinci tăieturi distanțate uniform.
04 din 06
Înlăturarea rodii
Brett Moore În timp ce țineți rodia sub apă, trageți fructul în afară. Rodia trebuie să se împartă unde ai făcut tăieturile din piele. Ținerea fructelor sub apă va reduce la minimum cantitatea de suc care ar putea să se strecoare pe tine. Scoateți ușor semințele cu degetele cu grijă.
05 din 06
Semințe și membrane separate
Brett Moore Semințele de rodii (ariluri) se vor scufunda în fund și orice membrană sau gură va pluti în vârful apei. Îndepărtați gatul cu o lingură sau cu degetele. Dacă nu aveți un castron de apă, deschiderea secțiunilor ca și cum ați deschide o pană portocalie va expune mai multe ariluri pentru a fi îndepărtate.
06 din 06
Clătiți semințele și bucurați-vă!
Brett Moore După îndepărtarea mucoasei, scurgeți apa din castron sau turnați-o într-o sită. Clătiți scurt semințele de rodii sub apă rece. Semințele sunt acum pregătite pentru utilizare.
Puteți mânca semințele întregi sau le puteți folosi într-o rețetă. Pentru a obține sucul, împingeți semințele printr-o sită. O rodie medie ar trebui să producă 1/2 până la 3/4 cești de suc proaspăt de rodie. O altă modalitate de sucuri de rodii este folosirea unui știft de rulare pe o pungă de plastic sigilată. Asigurați-vă că tot aerul este în afara sacului înainte de etanșarea acestuia. Rulați știftul de rulare peste sacul înainte și înapoi. Tăiați o fâșie mică într-un colț al sacului și turnați sucul într-un pahar. Dacă doriți să beți sucul imediat, răciți sacul în prealabil timp de 20 până la 30 de minute.
Iată câteva rețete care folosesc rodie: