Alegerea pantei potrivite pentru sarcina de gătit la îndemână
Dacă nu aveți o prăjire adecvată, o tavă de prăjire din aluminiu de unică folosință poate fi utilizată pentru gătit un curcan . Cu toate acestea, va trebui să utilizați o anumită cantitate de îngrijire cu o tigaie de prăjire din folie. Aceste sfaturi și trucuri vă vor ajuta să vă asigurați că curcanul dvs. de Ziua Recunostintei este gătit corect.
Înainte de a utiliza un panou de copt
Utilizați numai tăvile de copt care sunt destinate pentru prăjire. Ele sunt mai mari, mai groase și au laturi mai mari pentru a găzdui o curcan și sucurile grase care sunt generate în timpul gătitului.
Când vă confruntați cu diferențele de preț și grosimea foliei, alegeți întotdeauna tava mai grele și mai bună. Merită banii suplimentari pentru a vă asigura că curcanul dvs. nu se termină pe podea. Înainte de a cumpăra sau de a folosi un felinator de foiță, țineți-l până la lumină și inspectați-l și orice semne de tăieturi sau găuri din folie de la utilizarea anterioară. Dacă găurile sunt foarte mici, puteți alege să aliniați tava cu folie de aluminiu. Dar, în caz de îndoială, aruncați tigaia. Ar trebui să utilizați numai bakeware considerat sigur.
Gătitul cu un panou de coacere
Introduceți întotdeauna o bucată de metal sau o foaie de copt sub praful de foiță. Pelicula de copt este adesea prea slabă atunci când conține o curcan greu; se poate clãti ºi se varsã conþinutul atunci când încercaþi sã-l scoateþi din cuptor. O foaie de coacere robustă va face ca prăjitorul din folie să fie mai stabil și vă va permite să scoateți în siguranță aparatul de coacere (și foaia de metal) de la cuptor. Dacă există foloase care nu au fost observate, tava a putut fi scursă.
O foaie de metal de dedesubt va prinde picăturile și va reduce riscul de scurgere a grăsimilor în cuptor.
Când vă testați curcanul pentru a vedea dacă este făcut, folosiți grijă cu un cuțit sau cu orice fel de ustensilă ascuțită pentru a vă asigura că nu perforați foaia de prăjire. Rafturile sau lifturile de păsări nu ar trebui să fie folosite în folie, deoarece ar putea perfora materialul foliei.
Deși bakeware de folie poate fi adesea reutilizat, în acest caz, nu este recomandat în general. Odată ce ați folosit unul pentru carne greu sau păsări de curte, orice îndoire în folie ar putea pune în pericol integritatea foliei de folie făcându-l periculos în viitor. După ce curcanul este scos din tava de folie, puteți transfera sucurile de pasăre într-o oală pentru a face sosul. Nu trebuie să se folosească tăvile de gătit pentru gătitul la cuptor.
Luați în considerare cumpărarea unui pan
Este foarte recomandat să utilizați o tavă de prăjit durabilă pentru gătit un curcan, spre deosebire de tăvile de aluminiu care nu au mânere și necesită mai multă atenție cu mânuirea. De-a lungul timpului, un prăjitor cumpărat vă va economisi bani cheltuiți altfel în bakeware de folie de unică folosință. Prăjitorii de gătit sunt vase foarte practice, economice și esențiale pentru o varietate de necesități de gătit.