01 din 07
Este ușor să-ți faci propriile Empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Poate că v-ați bucurat de o empanadă - o felie de plăcintă închisă de mână, în care aluatul este înfășurat în jurul fie unei umpluturi savuroase, fie dulce - și s-ar fi întrebat dacă ați putea să vă faceți singur. Din fericire, este ușor să puneți împreună propriile dvs. empanadas odată ce ați stăpânit formarea și modelarea aluatului. Acest pas-cu-pas este un exemplu de asamblare a empanadelor tradiționale de carne de vită , dar acest aluat funcționează pentru orice rețetă empanada .
02 din 07
Faceți aluatul Empanada
Lara Hata / Fotodisc / Getty Images Aluatul din Empanada este simplu de făcut, folosind ingredientele pe care le aveți probabil în frigider și cămară, cum ar fi ouăle și făina. Odată ce ați pus acest aluat împreună, este timpul să se rostogolească și să se formeze empanadas, dar aluatul poate fi de asemenea înghețat pentru o utilizare ulterioară.
03 din 07
Scoateți și tăiați aluatul Empanada
Trageți aluatul. © 2006 Hector Rodriguez Așezați aluatul empanada pe un vârf de perete. Trageți aluatul într-un strat gros de 1/8 inch.
Apoi, trebuie să tăiați aluatul în cercuri cu tăietori rotunzi de bucătărie sau tăietori de biscuiți. Pentru empanadele mari, utilizați tăietori de 6 inch; pentru empanaditas (mini empanadas) folosiți tăietoare de 3 inch. Dacă nu aveți astfel de tăietoare la îndemână, puteți folosi o cutie de cafea (clătiți-o mai întâi) sau o altă cutie de metal. Continuați tăierea până când umpleți aluatul cu cercuri (rețeta aluatului face circa 10 cercuri de 6 inci).
04 din 07
Plasați umplutura în mijloc
Așezați umplutura în mijloc. © 2006 Hector Rodriguez Scoateți aluatul exces din cercurile tăiate. Dacă există suficiente resturi, combinați și răsturnați aluatul rămas pentru a tăia. Așezați opțiunea de umplere în centrul fiecărui cerc. (Vedeți ultimul pas pentru mai multe idei de umplere a empanadelor.)
05 din 07
Strângeți marginile
Strângeți marginile. © 2006 Hector Rodriguez Îndoiți cu grijă aluatul peste umplutură pentru a forma un semicerc. Împingeți marginile cu o furculiță de etanșare. Dacă marginile nu se vor lipi împreună, umeziți-vă degetul și frecați-l de-a lungul marginii interioare a aluatului și încercați din nou.
06 din 07
Gatiți Empanadas
Margie Politzer / Imagini Lonely Planet / Getty Images Finalizați empanadele prin prăjire adâncă în ulei vegetal la 360 F timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte, până când este ușor de aur. Scurgeți pe prosoape de hârtie și serviți cald cu salsa și / sau guacamole pe partea laterală.
07 din 07
Mai multe umpluturi Empanada
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend Images / Getty Images Odată ce ați aflat cât de ușor este de a face empanadas, veți dori să le încercați cu umpluturi diferite . Doar utilizați rețeta de aluat de bază de la pasul 2 și distrați-vă cu următoarele rețete empanada: