Cum să utilizați mei nutritiv și teff în rețete fără gluten
Mei a fost o sursa majora de proteine si energie pentru milioane de oameni din Asia, Africa si India de mii de ani.
Este fără gluten, are o aromă ușoară și adaugă proteine și fibre sănătoase la rețete, care sunt toate motivele bune pentru a încerca.
Teff este o cereale integrale fără gluten, asemănătoare cu orzul, fructele de grâu și quinoa . Spre deosebire de majoritatea cerealelor integrale, teff este un granulat fără gluten adecvat pentru majoritatea celiacii și celor cu intoleranță la gluten.
Acest boabe vechi a fost o bază de bucătărie etiopiană de generații. Aflați mai multe despre mei și teff .
Nucile glutenului și rețetele Teff
- Instrucțiuni de bază de gătit pentru un mei întreg: Mei de gătit este la fel de ușor ca orez de gătit, durează doar 10-15 minute mai mult.
- Miel Reteta de conopidă: În această parte de umplere care poate acționa ca un curs principal vegetarian, meiul și conopida înlocuiesc cartofii într-o versiune mai sănătoasă, cu carbohidrați cu cartofi tradiționali.
- Găleata fără gluten Rețetă Tabbouleh : Acest tabuleleh fără gluten este o farfurie bogată în proteine, încărcată cu legume, ideală pentru vegetarieni , vegani și oricine caută un curs nutrițional principal pentru masa de prânz sau cină.
- Reteta de prăjitură de miere din India : Această pâine Rajasthani merge bine cu aproape orice fel de mâncare vegetariană sau non-vegetariană. Este deosebit de bun cu curry, deoarece este perfect pentru culegerea sosului.
- Teff Rosemary Rolls Rețetă: făină de orez alb, făină de orez brun și teff intră în acest aluat de pâine care poate fi ușor transformat în rulouri.
- Rețetă de pâine fără gluten fără făină: făină de orez brună, făină de mei, făină de tapioca și făină de ovaz se combină pentru a face o pâine prăjită, umedă, cu un indiciu de melasă.