Acest fel de fel de mâncare este foarte asemănător unui garnic alsacian choucroute , care este de obicei o combinație de varză și carne și adesea include vin și cartofi. Este o alegere excelentă pentru o lungă perioadă de timp, iar procesul de gătit lent face o treabă excelentă.
Această rețetă ușoară este o familie preferată de Eva. Ea recomandă servirea cu cartofi piure și fasole verde.
Am folosit kielbasa și cârnați de mere de pui în felul de mâncare prezentat în imagine.
Ce ai nevoie
- carne de porc fără carne de porc, de aproximativ 3 până la 4 kilograme
- 1 lire de cârnați afumați (kielbasa, andouille etc.)
- 1 lire sterline
- knockwurst
- 1 liră sterlină
- varza , sac sau conserve, clătite și drenate
- 1/2 ceasca de zahar brun sau usor, ambalate
- 3 linguri de mustar preparat
- 1 fenicul de lingură, chimenul sau semințele de anason
- 1 frunză de dafin medie
Cum se face
- Așezați carnea de porc în aragazul lent. Tăiați cârnații afumați în bucăți de 2 până la 3 inci și adăugați la aragazul lent, împreună cu knockwurst sau bratwurst.
- Într-un castron, combinați varza murată, zahăr brun, muștar și semințe. Se amestecă până se amestecă bine. Puneți peste carnea de porc și cârnați și puneți o frunză de dafin în amestec.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 7 până la 9 ore sau pe HIGH timp de aproximativ 4 ore.
De la Eva "Eu servesc această masă cu cartofi piure, fasole verde și pâine de casă.
Chiar se dovedește delicat și delicios. Îmi place să-mi împrospătesc varza pe cartofii mei și pe piure. "
Sfaturi și variante
- Pentru un garnic clasic de choucroute, adăugați cartofi tăiați în roșu și aproximativ 1/4 cană de vin alb uscat.
- Adăugați aproximativ 1 ceașcă de măr mărunțit la amestecul de varză.
- Un strat de ceapă tocată (aproximativ 1 ceapă medie, tocat) poate fi adăugat înainte de a adăuga amestecul de varză.
- Înlocuiți Bratwurst sau cârnați de pui gourmet pentru knockwurst.
- Adăugați 2 până la 4 cotlete de porc afumate la carnea de porc și cârnați și omiteți knockwurst.
S-ar putea sa-ti placa si
- Kielbasa ușor de gătit lent cu carne de var și mere tăiate
- Bucată de porc cu slănină de afine
- Ușă crocantă de porc cu prăjitură
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 673 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodiu | 857 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 48 g |