Specială este descrierea potrivită pentru aceste macaroane și brânză, și are un gust atât de bun cum arată. Pe lângă amestecul de brânză de capră, cheddar și brânză Parmesan, se adaugă ierburi proaspete sau uscate la amestec.
Este o caserolă bogată, dar poate fi făcută mai ușoară prin scăderea cantității de brânză. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe idei.
Serviți cu roșii tăiate sau o salată rătăcită pentru o masă minunată sau folosiți-o ca o farfurie.
Ce ai nevoie
- 8 uncii macaroane cot (aproximativ 2 cani crude)
- 2 linguri unt
- 2 linguri făină
- 2 cesti de lapte, 2% sunt bine
- 1 până la 2 linguri de ierburi proaspete tocate amestecate sau 2 lingurițe de plante uscate din frunze (cimbru, salvie, păstăi etc.)
- 1/2 lingurita de sare sau gust
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 4 uncii brânză de capră cu ierburi sau simplu
- 8 uncii brânză ascuțită de cheddar, mărunțită
- 4 uncii mărunțit brânză de parmezan, divizat
- 1 ceașcă de pâine moale de pâine
- 2 linguri de unt topit
Cum se face
- Ungeți un vas de coacere de 2 cvarte. Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Gatiti macaroane in apa sarata in stare de fierbere urmand instructiunile pachetului; scurgeți, clătiți și lăsați-vă deoparte.
- Într-o cratiță mare, topiți 2 linguri de unt pe căldură medie. Se amestecă făina până se amestecă bine și se înmoaie. Adăugați treptat lapte, amestecând constant; continuați să gătiți și amestecați până când se îngroațează ușor. Adăugați ierburile, sarea și piperul, apoi amestecați brânza de capră și Cheddar. Se amestecă în aproximativ 3 uncii de brânză de parmezan. Continuați să gătiți și amestecați până când brânzeturile s-au topit. Se amestecă macaroanele drenate și se transformă în vasul de coacere pregătit.
- Combinați friptul cu 2 linguri de unt topit și restul de brânză parmezan. Se amestecă până se amestecă bine, iar miezurile sunt bine acoperite cu unt.
- Presați peste caserola. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute, până când se înmoaie și se rumenesc frumos.
Sfaturi și variante
- Adăugați 1 cățel de usturoi tocit în cratiță cu untul topit și gătiți timp de aproximativ 2 minute înainte de a adăuga făina.
- Adăugați 1 până la 2 linguri de șobolani fin tocați în cratiță cu untul topit și gătiți până la licitație. Adăugați făina, amestecați și continuați cu rețeta.
- Înlocuiți brânza de capră și ierburile cu un pachet de brânză Boursin cu ierburi.
- Omiteți brânza de parmezan, dacă doriți.
- Adăugați 1 cană de șuncă cubată în sosul de brânză înainte de a adăuga macaroanele gătite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 607 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodiu | 1260 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 27 g |