Pasta are acea abilitate incredibila de a se potrivi cu toata lumea, deoarece umplutura este usor de schimbat. Pastele din Cornish și OGG-urile din galeză sunt probabil cele mai faimoase și sunt pline de carne, cartofi și suedezi.
Dar dacă carnea nu este chestia ta?
Apoi, veți iubi această brânză, ceapă și cartofi pudră. Produsele de patiserie sunt făcute cu scurgere de legume, astfel încât nici un produs animalic nu există. Dacă doriți o patiserie mult mai gustoasă, înlocuiți o treime din untul de scurtare cu unt (dar nu mai mult, deoarece pasta finită va fi prea moale pentru a menține umplutura gravă).
Ce ai nevoie
- Pentru patiserie:
- 225 grame de făină (cernute)
- 100 de grame de legume
- scurtarea (răcită și tăiată în bucăți mari)
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de praf de copt
- 150 mililitri de apă (răcită)
- Pentru umplerea cu pastă:
- 1 lingurita muștar integral
- 150 de grame de brânză albă (rasă; Cheddar vintage este bun)
- 1 cartof mare de copt
- 1 ceapă roșie
- 1 unt de lingură
- Sarat la gust
- piper după gust
- Pentru Egg Wash:
- 1 ou (bătut)
- 1 sare de ciupit
Cum se face
Faceți patiseria:
Așezați făina, scurtarea, praful de copt și sarea într-un vas spațios de copt. Tăiați scurgerea în făină până când se aseamănă cu o textura grosieră de nisip.
Adăugați puțin apă la un moment dat și amestecați bine cu un cuțit de masă pentru a aduce coacerea împreună. Pasta este gata atunci când nu este prea umedă sau lipicioasă (dacă este, adăugați puțin mai multă făină).
Apăsați pasta într-o minge, înfășurați-o în film agățat și apăsați-o în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a vă odihni.
Realizați umplerea:
Se amestecă muștarul și brânza rasă împreună. Așezați-l în frigider și lăsați-l în timp ce gătiți cartofii.
Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mici. Puneți cartofii într-o tavă de fierbere rapidă. puțină apă sărată, gătiți până la doar licitație (aproximativ 10 minute). Între timp, se curăță ceapa, se taie fiecare ceapă în 6 pene.
Odată ce cartofii devin tot mai fragedi, adăugați ceapa și gătiți până când cartofii sunt înmuiați (dar nu se destramă).
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / marcaj pentru gaze 6
Se scurge printr-o ciocănitoare și se întorc cartofii și ceapa în tigaie. Adăugați o lingură de unt și o picătură de lapte. Zdrobiți cartofii și ceapa ușor cu o furculiță și amestecați cu unt și lapte pentru a crea o umplutură ciudată. Se adaugă brânza și muștarul și se amestecă bine.
Desfaceți patiseria și folosiți o placă ca șablon, tăiați cele două plăcuțe. Așezați umplutura pe o parte a cercului. Spălați din ouă perimetrul cercului de patiserie, pliați coșul de patiserie, presați-l împreună și presați-l. Puteți, de asemenea, să așezați umplutura în centru și în topuri, dacă preferați.
Așezați pastele pe o foaie de coacere friabilă și gătiți pasta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute sau până când temperatura a ajuns la o temperatură internă de 75 ° C.
Serviți fierbinte cu o salată laterală, sau lăsați să se răcească pentru un prânz rapid sau pop într-o cutie de prânz sau paste de picnic.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1666 |
| Grăsime totală | 149 g |
| Grăsime saturată | 56 g |
| Grasime nesaturata | 62 g |
| Colesterol | 662 mg |
| Sodiu | 1,877 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 39 g |