Fără aluat pizza aluat

După ce încercați această rețetă, este posibil să nu faceți aluat pizza niciodată! Ingredientele sunt pur și simplu amestecate împreună, lăsate peste noapte să crească, și asta e - sunteți gata să faceți pizza. Aceasta este reteta perfecta pentru primul cronometru.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Se adaugă apa, drojdia, uleiul de măsline, zahărul, sarea și făina într-un vas de amestecare. Folosind o lingură mare de lemn, amestecați împreună pentru a forma un aluat umed, foarte lipicios. Nu încercați să vă frământați cu mâinile, deoarece este prea lipicioasă pentru a se descurca. Amestecul va părea uscat la început, dar pe măsură ce continuați să amestecați, toată făina va fi absorbită și se va îndepărta de marginile vasului. Adăugați mai multă făină dacă este necesar pentru a forma o minge foarte groasă, foarte lipicioasă. După ce se amestecă, se acoperă vasul cu un prosop și se lasă la temperatura camerei timp de 12 până la 16 ore.
  1. Făinați o suprafață de lucru foarte bine; folosind o spatulă răsturnați aluatul lipicios, cu bule pe făină. Fă-ți mâinile și apucă-te să te aplatizezi. Tăiați aluatul în 2 bucăți și folosiți o grămadă de făină pentru a manipula, frământați fiecare porție timp de câteva minute pentru a forma 2 bile netede, elastice, de aluat. Se lasă să se odihnească pe o placă friabilă acoperită timp de 30 de minute. Aluatul de pizza este gata de utilizare! Acest aluat este chiar mai bine dacă este păstrat la frigider peste noapte, dar trebuie să ajungem la temperatura camerei înainte de a modela pizza.
  2. Acest aluat de pizza funcționează la fel de bine pentru rețetele de pizza cu crustă subțire sau cu crusta groasă.


NOTĂ: Ca și în cazul tuturor rețetelor de aluat, cantitatea de făină va varia în funcție de vreme, de brandul făinii etc. Folosiți cât mai multă făină decât trebuie pentru a manipula aluatul, dar rețineți că aluatul aluatului, cu atât este mai bine textura crustei dvs. de pizza va fi.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 143
Grăsime totală 6 g
Grăsime saturată 1 g
Grasime nesaturata 3 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 632 mg
Carbohidrați 20 g
Fibre dietetice 2 g
Proteină 3 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)