Fructul Longan, denumit și "fructul de euforie", crește pe un copac veșnic și este legat de liceu. Ambele sunt un alb translucid sub un exterior oarecum moale și nuci. Longanul, totuși, are o coajă brună deschisă și o sămânță centrală dură, lucioasă, care are aspectul unui ochi. Astfel, chinezii numesc acest fruct "dragon eye".
Aroma longanului este descrisă ca fiind oarecum asemănătoare cu cea a liceului, dar mai dulce și mai asemănătoare cu strugurii.
Ce ai nevoie
- 5 lungi
- 1 ceașcă
- lapte de cocos (sau apă)
- 1 banană
Cum se face
- Aruncați coaja exterioară tare și sămânța longan.
- Într-un blender, faceți un piure neted de longans.
- Puneți banana în bucăți mai mici și adăugați-o în blender și turnați laptele de nucă de cocos sau apă.
- Se amestecă până se înmoaie. Refrigerati, daca preferati, inainte de servire.
Istorie
Fructele Longan se crede că au provenit din China și India. De-a lungul întregii istorii chinezești, longanul a fost folosit din punct de vedere medical pentru relaxare și pentru a produce "căldură internă", care se crede că îmbunătățește sexul și vindecă problemele de piele.
De asemenea, a fost folosit pentru a ajuta la tratarea insomniei. Vietnamezii cred ca semintele fructelor atenueaza muscaturile de sarpe. Întregul fruct a fost folosit, de la piele și de la fructe până la sămânță, pentru astfel de afecțiuni precum picături, insomnie, probleme de stomac și pierderi de memorie. Fructele se crede că întăresc splinea, inima, sângele și sistemul nervos. Frunzele acestui fruct sunt folosite ca antiinflamatoare și pentru scăderea febrei, iar semințele sunt considerate utile în vindecarea arsurilor.
Unele cercetări preliminare au fost efectuate pe extracte de semințe de longan uscate și efectele lor asupra enzimelor folosite de celulele canceroase pentru a invada colonul. Această cercetare foarte fundamentală are potențialul de a conduce la noi agenți terapeutici.
Beneficiile nutriționale
Longan este bogat în vitamina C și oferă o cantitate mică de riboflavină (vitamina B2). Are o varietate de fitonutrienți, fibre, proteine și zaharuri. Longan fructe este, de asemenea, scăzut în calorii. Are cantități mici de minerale, inclusiv potasiu.