Ceaiul de șofran este popular în și în jurul orașului Taliouine din Maroc, unde șofranul este recoltat local. Este mai puțin popular în alte zone, probabil din cauza cheltuielilor șofranului.
Soia de șofran este pregătită prin adăugarea unui ceai generos de fire șofran la ceaiul verde, de preferință praful de pușcă. Ceaiul rezultat este ușor parfumat cu esența distinctivă a șofranului. Ceaiul marocan este servit în mod tradițional dulce sirop; ajustați zahărul la gusturile proprii.
Rețineți că direcțiile rețetei simplifică procesul de înmuiere; pentru a face ceaiul mai tradițional, consultați tutorialul foto Cum să faceți ceaiul marocan , adăugând șofranul în locul monetăriei.
Ce ai nevoie
- 1 frunza de ceai verde de ceai
- 1/2 linguriță fire șofran
- 1/2 apă de fierbere (aproximativ 2 cesti)
- 1/4 ceasca de zahar
Cum se face
- Se fierbe puțină apă. Clătiți un ceainic mic cu aproximativ 1/4 cană de apă.
- Adăugați frunzele de ceai și încă o jumătate de cană apă de fierbere. Răsuciți oala pentru a spăla și clăti frunzele și aruncați apă.
- Adăugați șofranul și zahărul și umpleți vasul cu apă de fierbere de 1/2 litru (aproximativ 2 cesti). Lăsați ceaiul să absoarbă timp de cinci minute sau mai mult.
- Se amestecă ușor ceaiul, se toarnă în pahare mici de ceai și se servesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 97 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |