Mazărea de zăpadă este o legumă crocantă și delicioasă și ei iau doar câteva secunde pentru a găti. Aceste mazăre de zăpadă ușoară sunt preparate cu o combinație simplă de unt și zest de lămâie mărunțită. Simțiți-vă liber să adăugați migdale prăjite toasted la mazăre, împreună cu lamaie.
Spre deosebire de mazărea de zahăr, mazărea din zăpadă este mică. Aruncarea rapidă nu ar trebui să fie mai mare de 1 minut, iar păstăile își vor pierde criza.
Mazărea este un fel de mâncare excelentă cu creveți, pești sau alte fructe de mare sau le serviți cu o felie de pui.
Ce ai nevoie
- 12 până la 16 oz
- Sare pentru apa de gătit
- 2 linguri unt
- Zest de 1 lamă
- 1/4 până la 1/2 cană de migdale prăjite, tăiate sau tăiate, * opțional
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
Îndepărtați vârfurile de pe arborele de zăpadă și scoateți șirurile. Clatiti bine.
Umpleți o cratiță medie cu aproximativ 2 litri de apă și 2 linguri de sare. Aduceți apa la fierbere la căldură. Adăugați mazărea de zăpadă și apoi aduceți apa la fierbere. Se fierbe păstăile de mazare timp de 30 până la 45 de secunde. Nu le dați prea mult în cap sau vă vor pierde criza fabuloasă.
Scurgeți mazărea într-un șuviu și ștergeți tigaia.
Se adaugă untul în tigaie și se pune pe foc mediu. Când untul începe să sizzle, adăugați mazărea de zăpadă drenată. Gătiți păstăile de mazare în unt, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați lamaie și migdale prăjite (dacă se utilizează) și continuați să gătiți timp de 1 minut.
Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
* Pentru a toasta migdalele tăiate sau tăiate, puneți-le într-o tigaie uscată și puneți tigaia pe foc mediu. Gatiti, amestecand si intoarcandu-te frecvent pana cand migdalele sunt usor rumenite. Pentru a le toasta în cuptor, aranjați-le într-un strat într-o tavă mică de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 F timp de aproximativ 10 până la 15 minute, întorcându-vă ocazional sau până când sunt ușor rumenite.
Sfaturi și variante
- Unele alte ierburi și adaosuri de aromă care completează frumos podsurile de mazare sunt ciupercile, arahidele, ghimbirul, usturoiul, patrunjelul, busuiocul și chervilul.
- Pentru a adăuga unele aromă de usturoi, coaja 1 cățel de usturoi și tăiat în jumătate. Spălați bucățile de usturoi în unt timp de 1 minut. Scoateți usturoiul și aruncați; adăugați mazărea de zăpadă la unt. Spălați aproximativ 1 minut. Adăugați coaja de lamaie și migdalele, dacă se utilizează; continuați să gătiți timp de 1 minut. Se condimentează păstăile de mazare cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum doriți.
S-ar putea sa-ti placa si
Slow Cooker Crevete dulce și acru cu păstăi de păpădie, ananas și morcovi
Penne Coaceți cu șuncă și mazăre
Cartofi noi și mazăre cu sos de cremă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 8 g |