Dacă sunteți în căutarea unei rețete de supă cu supă de matză, fără vegan și fără ouă, iată o minunată pentru a încerca. Deși această supă cu bilă matzată este cosher pentru Paște, este posibil să nu fie potrivită evreilor din Ashkenaz pentru tofu, dar va fi potrivită pentru majoritatea celorlalți pe o dietă vegetariană sau vegetariană mai puțin strictă. Reteta este asigurata de Ener-G.
Ce ai nevoie
- 3/4 ceasca de tofu moale (mătase)
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 sare de lingurita
- 1/2 cana apă
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/8 linguriță de chimen
- 1 1/2 cesti de faina
- 2 linguri Ener-G Egg Replacer
- 4 foi de orez (matzo) fără frunze de ouă, se sfărâmă bine
- 1-quart de legume
Cum se face
- Într-un castron mediu, se amestecă tofu și uleiul împreună, până se freacă. Pus deoparte.
- Combinați ingredientele rămase (cu excepția bulionului de legume ) într-un vas de amestecare. La viteză mică, amestecați amestecul tofu timp de 1 minut. Răsturnați părțile și amestecați încă 3 minute la viteză medie. Lăsați-o să stea 5 minute.
- Într-o cratiță cu căldură medie sau medie, plasați amestecul de matzah în bulion cu lingura. Lăsati supa fierbe timp de 35 de minute, acoperite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 394 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodiu | 927 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 19 g |