O varietate de legume proaspete și roșii adaugă culoarea și aroma la această tocană de pui. Sortimentul de legume face ca furajele să fie nutritive și satisfăcătoare. Deoarece tocanul folosește o pui de carne de pui sau pui de găină, este o alegere excelentă pentru bucătari de casă care țin cont de buget.
Utilizați bucăți de pui de găină în os sau fă-i tocană cu coapse dezosate de pui. Gatiti tocanul in cuptor sau gatiti-l putin si lent intr-o oala. Oricare dintre metodele pe care le alegeți va produce rezultate delicioase.
Mararul și cimbrul adaugă aroma la tocană, împreună cu usturoiul și roșiile. Mâncărurile de prăjituri solicită dovlecei - verde de squash de vară este o altă opțiune.
Pentru o masă consistentă și satisfăcătoare, serviți tocană de pui cu roșii sau biscuiți .
Vezi si
Brânză ușoară Brunswick cu carne de porc și pui
Țara căpitanului de pui
Ce ai nevoie
- 3 1/2 lire sterline bucăți de pui (o prăjitură de prăjit sau coapse de pui, fără os)
- 3 cartofi medii
- 2 morcovi
- 1 dovlecel mic
- 1 ardei roșu sau verde
- 2 cepe
- 2 coaste de țelină
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 1 (14,5 oz) poate rosii
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 1/2 cupe de pui de găină, nesălat sau sodiu scăzut
- 2 frunze de dafin
- 1 lingurita de buruiana uscata
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
Cum se face
- Pui puiul cu prosoape de hârtie pentru a se usca.
- Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi.
- Coaceți morcovii și le tăiați în runde de 1/2-inch.
- Se taie dovleceii în jumătate longitudinal și se scot semințele. Tăiați dovlecei în cuburi.
- Se taie ardeiul în benzi.
- Coaceți ceapa, tăiați-o în bucăți și felieți.
- Se taie țelina, pe diagonală, în bucăți de 1 inch.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Puneți carnea de pui și legumele într-o caserola de 4 litri sau în cuptorul olandez. Se presară cu sare și piper. Adăugați roșii și lichior de roșii.
- Se adaugă usturoiul în bulionul de pui și se toarnă ingredientele în caserola. Adăugați frunzele de dafin și stropiți cu mărar și cimbru.
- Acoperiți bine și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 2 ore, amestecând după o oră.
Variație
- Storcătoare lentă: Stropiți legumele și puiul în aragazul lent cu roșiile, bulionul de pui și ierburile. Acoperiți și gătiți la joasă timp de aproximativ 6 până la 8 ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1151 |
| Grăsime totală | 54 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sodiu | 584 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 114 g |