Umplut cu cremă bogată de vanilie sau budincă de vanilie, pâinea norvegiană școlară este un tratament special pentru a include în prânzurile copiilor dvs. sau pentru a vă pregăti pentru o întâlnire specială la școală.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti de lapte
- 1/4 cană de unt
- 1 pg. activ
- drojdie uscată (2 1/4 linguriță)
- 1/2 ceasca zahar
- 2 lingurițe.
- cardamom (proaspăt măcinat)
- 4 cesti de faina
- 1 pg. (5,1 oz) instant
- amestec de budincă de vanilie
- 1 ou (bine bătut)
- 6 linguri. zahăr pudră (plus 1 lingură de apă, amestecat pentru a forma o glazură ușoară)
- Nucă de cocos mărunțită
Cum se face
- Combinați laptele și untul și încălziți-le într-o cratiță pe căldură medie-mare până când laptele este ars (când bulele mici se ridică uniform pe suprafața lichidului). Îndepărtați-l de la căldură și răciți până se încălzește cu degetul.
- Se amestecă drojdia și zahărul în lapte cald și se lasă să stea 10 minute. Suprafața ar trebui să înceapă să explodeze ca dovezi de drojdie. După 10 minute, amestecați cardamomul și făina până când aluatul se îndepărtează de părțile laterale ale bolului de amestecare. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați să se ridice până se dublează, aproximativ 1 oră.
- Când aluatul se ridică, împingeți-l în jos, scoateți-l pe o suprafață frământată și frământați până când este netedă și strălucitoare. Folosește-ți mâinile pentru a alăpta aluatul într-un șarpe gros de 18 ", apoi tăiați această lungime în 20 de bucăți egale. prosopul și se lasă să crească până se dublează, aproximativ 30 de minute.
- Pregătiți amestecul de budincă conform instrucțiunilor, reducând numai laptele la 2 1/2 cești. Lăsați budinca să se îngroașeze la temperatura camerei în timp ce chiflele se ridică.
- Preîncălziți cuptorul la 375º. Când chiflele au crescut, apăsați ușor centrul fiecăruia pentru a forma un puț. Completați cu 1 până la 1 1/2 linguri de budincă (probabil că veți avea puțină budincă). Lăsați să se ridice încă 10 minute.
- Puneți ou bine bătut pe margini și laturi ale chiflelor. Se pune în cuptor încălzit și se coace timp de 15 minute, până la maro auriu.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Pătrundeți glazura de zahăr pe partea superioară a chiflelor, în jurul, dar nu peste "ochiul" budincirii. Împingeți-l în nucă de cocos mărunțit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 90 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |