Prăjiturelele crocante, sărate, de parmezan, pot fi consumate ca o gustare, folosite ca o garnitură, sau se sfărâmă peste salate, paste și alte feluri de mâncare. Pentru micul dejun, încercați ouă de porc cu prăjituri de parmezan.
Prăjiturile de parmezan se pot prepara cu un singur ingredient: brânză parmezană rasă fină. După ce este coaptă, brânza se transformă într-o gustare subțire, crocantă, asemănătoare cu cea a unui cracker. Pentru mai multă aromă, vă recomandăm să adăugați ceva suplimentar, cum ar fi:
- Paine de parmezan picant
- Lemon Zest Crisps de parmezan
- Ciuperci de parmezan Crisps
Ce ai nevoie
- 1/3 lingura brânză de parmezan (fin rasă, aproximativ 1 ceașcă)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 325 F
2. Se amestecă împreună brânza rasă și piperul.
3. Plasați o foaie cookie fie cu hârtie de pergament, fie cu un tampon de copt din silicon. Folosind o masura de lingurita, lasati peretii parmezanului pe foaia de copt. Utilizați degetele pentru a pat fiecare mov de brânză într-un cerc subțire de aproximativ 3 centimetri în dimensiune. Asigurați-vă că nici unul dintre cercuri nu atinge.
Sau, dacă doriți chipsuri perfect rotunde, puneți un tăietor de biscuiți pe foaia de copt și presărați un strat subțire de brânză în interiorul matriței rotunde.
Repetați până când toată brânza a dispărut.
4. Coaceți cinci minute sau până când sunt aurii și clare. Atunci când chipsurile sunt încă calde, le puteți împături în jurul mânerului unei linguri din lemn pentru a le da o formă sau doar lasă chipsurile ca niște runde plate.
Prăjiturile de parmezan sunt cele mai bune atunci când sunt consumate imediat după ce au fost făcute. Dacă se păstrează ca resturi, chipsurile tind să devină mai puțin crocante și mai puțin chewy.
Dacă aveți brânză suplimentară de parmezan după ce ați făcut această rețetă, verificați mai multe rețete folosind brânză parmezan.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 79 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 331 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 6 g |