Cartofii dulci par puțin picioare, nu-i așa? Pentru un motiv bun, totuși!
Cartofii dulci sunt o mare sursă de vitamine. Mai precis, cartofii dulci conțin o cantitate enormă de vitamina C și vitamina A. Acestea sunt unele dintre vitaminele de vârf care ajută la întărirea sistemului imunitar și de multe ori timpul ne ajută să ne rătăcească. Cartofii dulci sunt de asemenea o mare sursa de mangan si vitamina B6. Cartofii dulci, în timp ce sunt asemănători cu brânzeturile, nu sunt chiar aceleași legume.
În timp ce bomboanele sunt, de asemenea, bune pentru noi (ele conțin substanțe nutritive similare la niveluri similare) ele sunt ușor diferite de cartofii dulci și au o aromă ușor diferită. Norocos pentru tine, am facut aceasta reteta folosind ambele cartofi si cartofi dulci si s-au dovedit la fel de incredibili. Din motive de structură, am scris această rețetă folosind cartofii dulci.
Umplutura aici, făcută cu șuncă, ciuperci și avocado, poate părea o combinație ciudată. Aromele fiecărui ingredient, cu toate acestea, fac pentru o cină incredibilă de cartofi dulci sau coapte. În plus, cu folosirea condimentelor și ușoară sărare, veți uita că sunteți pe Paleo.
Ce ai nevoie
- 2 cartofi dulci mari
- 1/2 lingura de bacon, tocata in bucati
- 1 avocado mare, pielea îndepărtată și fructele tocate
- 1/2 ciuperci
- 1 cățel de usturoi, tocată
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Împachetați cartofii dulci separat în folie. Când cuptorul este preîncălzit, puneți-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 45 de minute sau până când se atinge cu furculita.
Între timp, încălziți o cantitate mică de ulei (alegerea dvs.) într-o tigaie de dimensiuni medii. Puneți usturoiul, ciupercile și slănina în tigaie. Sautee până când slănina este crocantă, iar ciupercile și usturoiul sunt delicate.
Nu arde. Adăugați o sare pentru aromă suplimentară, nu mai mult decât o ciupire. Când ingredientele sunt gătite, îndepărtați-le de căldură.
Odată ce cartofii dulci sunt trimiși din cuptor și se lasă să se răcească. Când cartofii sunt suficient de răcoritori pentru a atinge, îndepărtați folia și tăiați pe o parte numai aproximativ 1/4 din calea cartofului. Aceasta este de a face o deschidere pentru umplutura.
Scoateți niște cartofi dulci și puneți-le în tigaie cu slănină, ciupercă și usturoi. Se amestecă până se combină. Scoateți umplutura în mod egal în fiecare din cartofii dulci. Top cu unele din avocado tocat și bucurați-vă!
VARIAȚII: de multe ori voi face acest lucru folosind ceapa în loc de ciuperci, în principal pentru că sunt mai ușor de menținut. Dacă se dorește o altă combinație de aromă, încercați să umpleți cartofii dulci cu amestec Fajita din rețeta Fajita Salad. Acest lucru face, de asemenea, pentru o cină rapidă și delicioasă Paleo.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 977 |
| Grăsime totală | 62 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodiu | 2,033 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 13 g |
| Proteină | 52 g |