Pasiunea fructelor este nativă a regiunilor subtropicale din America de Sud și face parte din tradiția culinară locală pe întreg continentul. Folosind-o aduce aroma din America de Sud acasă și dă autenticitate la orice meniu de specialități din America de Sud.
Acest dulce dar dulce salată de fructe completare completare combinații diferite de verdeață, și este rapid pentru a face în blender. Încercați-l cu o salată de spanac de căpșuni sau cu o salată de brânză și brânză albastră.
Ce ai nevoie
- 2 fructe de pasiune (sau 1/4 ceasca de piure de fructe de pasiune)
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 oțet de lingură de oțet
- 2 linguri de miere
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
Tăiați fructele pasiunii pe jumătate. Răsturnați pulpa și semințele într-o cratiță mică.
- Se încălzește pulpa de fructe la căldură joasă, amestecând frecvent. Se încălzește pulpa aproape până la fierbere, apoi se scoate din căldură.
- Strângeți pulpa printr-o sită sau șuviță fină.
- Aruncați semințele și lăsați sucul să se răcească.
- Puneți sucul de fructe de pasiune, uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul, mierea și sarea într-un blender sau procesor de alimente și amestecați până când amestecul este neted.
- Depozitați salata în frigider timp de până la o săptămână. Se amestecă sau se agită înainte de utilizare.
Servirea sugestiilor
Serviți o salată spartă cu brânză albastră sau o salată de spanac de căpșună cu dressing de fructe pasiunii cu alte alimente autentice din America de Sud pentru o excursie pe acel continent chiar de la bucătăria proprie.
Pentru o masă ușoară, serviți empanadas umplute cu brânză și șuncă, carne de pui, carne de vită, porumb sau brânză albastră. Alte opțiuni de mâncare mici includ o marcă comercială sandwich argentinian de chorizo sau alte cârnați acoperite cu sos chimichurri sau umita, care este un vas din porumb proaspăt, lapte, ceapă și condimente, care este popular în Peru, Chile și Bolivia.
Pentru cină, masa primo din Argentina se concentrează pe carnea de vită. Indiferent dacă preferați un ochi de coasere, fiert mignon sau carne de vită, friptura este carnea de ales. Ribele scurte sunt, de asemenea, o alegere cu bona fidea argentiniene. Nu uitați sosul chimichurri cu oricare dintre aceste bucăți de carne de vită pe care o alegeți. Ori merge excelent cu o salată îmbrăcată în dressing de fructe de pasiune. Adăugați cartofi patagonieni, un fel de pan-prăjit să ia cartofi prăjiți; cartofi prăjiți cu busuioc; cartofi prăjiți cu oțet și sare grosieră; sau cartofi prăjiți. Aveți imaginea: Carnea de vită (de preferință friptură) și cartofii sunt o discontinentă argentiniană. Alegeți ceea ce vă place cel mai bine, dar rămâneți cu acest plan de bază, împreună cu salata, pentru un gust de America de Sud.
Pentru desert, tres leches tort cu dulce de leche, chocotorta cu dulce de leche, mousse de ciocolata cu pisco, budinca de orez cu stafide, queso dulce sau flan.