Sosul Chimichurri este o combinație fantastică de ierburi proaspete, care dau o aromă rece, dar puternică, oricărui fel de gratar. Aceste piept de pui subțire se marinate într-un sos Chimicurri înainte de a trece peste grătar și fierbinte. Serviți ca fel de mâncare sau felie și serviți în salate, sandwich-uri, împachetați sau adăugați tacos sau pizza.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui dezosat, fără piele, îngroșat la grosimea de 1/2 inci
- 1 1/2 cești / 360 ml patrunjel proaspăt
- 1 cană / 240 ml cilantro proaspăt
- 1/3 cană / 80 ml
- ulei de masline
- 1/2 ceapă mică
- 3 linguri / 45 ml oțet de vin roșu
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
Cum se face
1. Clătiți pieptul de pui în apă rece și spălați cu prosoape de hârtie. Așezați-o pe o placă de tăiere mare și acoperiți-o cu folie de plastic transparentă. Luați un ciocan de bucătărie și așezați sânii uniform la o grosime de aproximativ 1/2 inci.
2. Așezați ingredientele rămase într-un procesor de alimente și pulsați pentru a face sosul chimichurri. Nu amestecați pudră, ci lăsați o mică textura ingredientelor.
3. Puneți pieptul de pui într-o pungă de plastic reîncărcabilă și turnați amestecul chimichurri deasupra.
Asigurați-vă că pentru a acoperi puiul bine cu marinada înainte de sigilare sac. Se pune în frigider timp de 2 până la 6 ore în frigider. Cu cat este mai mare timpul de marinare , cu atat mai multa aroma va fi infuzata in piept.
4. Grila de preîncălzire pentru căldură medie.
5. Scoateți puiul din pungă și aruncați marinada. Puneți carnea de pui pe grătar și gătiți 5 minute pe fiecare parte sau până când cea mai groasă parte a cărnii ajunge la 165 de grade F. Scoateți din căldură și serviți. Puteți face, de asemenea, înainte de timp și servi răcite și felii de salate sau în sandwich-uri.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 1444 |
Grăsime totală | 89 g |
Grăsime saturată | 22 g |
Grasime nesaturata | 41 g |
Colesterol | 418 mg |
Sodiu | 1,028 mg |
Carbohidrați | 19 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 137 g |