Marinada nu numai că face friptură, ci îi dă o dulce delicată, cu un indiciu de ceapă. O fel de mâncare excelentă pentru a servi la nopțile de sărbătoare și ocazii speciale.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g friptura de flanc
- 1/2 cană / 120 ml
- port vin
- 1/4 ceasca / 60 ml ceapa tocata
- 1 1/2 / 7,5 ml linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe / 10 ml de sos Worcestershire
- 2 lingurițe / 10 ml de sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cimbru uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
Combinați ingredientele de marinat într-un castron mic. Așezați friptura de flanc în pungă de plastic sigilată și turnați marinada peste carne. Folosind partea exterioară a sacului, masați marinada în carne, asigurându-vă că fiecare parte a fripturii este acoperită. Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de 2-8 ore.
Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Îndepărtați friptura din geantă și puneți-o pe grătar. Gatiti friptura timp de 18-20 de minute de cotitură ocazional.
Odată ce carnea a atins doza dorită, scoateți-o din grătar și lăsați-o să se odihnească timp de 3-5 minute înainte de a fi tăiată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 322 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodiu | 880 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 42 g |