Pui glazurat pe reteta Cedar Plank

Aceste bucăți de pui la grătar au o dulceață minunată din glazură și un gust fumos din lemn smălțuitor. Acest pui de gratar din cedru este perfect pentru orice masă de week-end sau întâlnire ocazională.

Ce ai nevoie

• 4 coapse de pui și paturi de picioare
• 1/4 linguriță / 1,25 ml sare
• 1/4 linguriță / 1,25 ml piper negru
• Pentru Glaze:
• 1/2 ceașcă / 120 ml piersici sau caise păstrează
• 1/4 ceasca / 60 ml ceapa (tocata)
• 2 cuișori usturoi (tocat)
• 1 lingură / 15 ml sos de soia
• 1 lingură / 15 ml sos de chili
• 1 lingură / 15 ml oțet de vin din orez
• 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
• 1 lingurita / 5 ml piper negru

Cum se face

1. Îndepărtați placa în apă timp de cel puțin o oră înainte de utilizare.
2. Combinați toate ingredientele de glazură într-o cratiță mică, la foc mediu-scăzut, timp de 5-8 minute, amestecând adesea. Aveți grijă de ardere și reglați căldura în consecință. Odată este frumos și combinat și gros îndepărtat de la căldură și lăsat deoparte.
3. Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
4. Pătrunjelul picioarelor de pui se usucă cu prosoape de hârtie. Asigurați-vă că pentru a obține toate părțile. Puneți carnea de pui pe scânduri și sezonul cu sare și piper negru.

1. Așezați-l pe grătar și lăsați să fiarbă timp de 30 de minute. Reduceți căldura la mediu și lingură sau perie pe glazură. Gatiti-va timp de 20-30 de minute. Odată ce coapsele ajung la o temperatură internă de 175-180 F., îndepărtați-le de căldură.
2. Serviți ca paturi întregi pentru picioare pentru apetituri mai mari sau tăiați fiecare, separând coapsa de copac pentru porții mai mici.
3. Puteți, de asemenea, să preparați sos în plus pentru a servi pe partea laterală. Pur și simplu dublați rețeta și împărțiți-le în jumătate, depozitarea porțiunii de servire într-un recipient separat. Utilizați jumătate pentru a glaza puiul și jumătatea neatinsă, rezervată la masă.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1293
Grăsime totală	74 g
Grăsime saturată	20 g
Grasime nesaturata	30 g
Colesterol	418 mg
Sodiu	1,020 mg
Carbohidrați	16 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	135 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)