Multe rețete alimentare crud necesită lapte de cajou sau alt "lapte de nuci", cum ar fi laptele de migdale crud . Laptele crud de cajou este, de asemenea, delicios pe cont propriu, ca înlocuitor de lapte vegan cu cereale pentru micul dejun sau condimentat cu un pic de scorțișoară și nucșoară. Dacă doriți să încercați lapte de cashew ca înlocuitor de lapte non-lactat, iată cum să faceți un lapte de coajă brut, potrivit pentru vegani și, de asemenea, cei pe o dietă de alimente crude .
Dintre toate laptele de nuci, laptele de cajou este de departe favoritul meu. Este absolut delicios.
Ce ai nevoie
- 1/2 cești de ceașcă (brut)
- 2 cani de apă (plus mai mult pentru înmuiere)
- Opțional: liniuță
- agar nectar (sau alt îndulcitor brut, cum ar fi sirop de arțar sau miere)
Cum se face
Acoperiți casheurile crude cu apă și permiteți-le să se înmoaie cel puțin o oră (mai mult este mai bine dacă puteți aștepta un pic mai mult!). Scurgeți și clătiți.
Așezați casheurile înmuiate și 2 cesti de apă într-un blender sau un procesor de bucătărie și procesați-l până la obturare, cel puțin un minut complet. Adăugați un gust de îndulcitor brut, cum ar fi nectarul de agave .
Puteți folosi mai multă sau mai puțină apă pentru a varia grosimea laptelui dvs. de cajă brut, în funcție de preferințele dvs. personale, dar, în general, doriți un raport de 1: 4 de cashews în apă.
De asemenea, puteți alege să vă deplasați laptele brut de cajou, în funcție de preferințele personale.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 70 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 58 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |