Marmelada a fost făcută inițial din fructe de gutui . Aici este o reteta traditionala pentru marmelada de gutui, care foloseste si lămâi.
Ce ai nevoie
- 3-1 / 2 lire sterline gutui
- 5 cesti de apa
- 5 lămâi tăiate în jumătate
- 6 cani de zahăr
Cum se face
Ștergeți blănurile din pielea exterioară a gutuiților cu o cârpă umedă. Quarter și fructe de bază care rezervă toate miezurile, semințele etc. Se plasează miezurile și semințele rezervate într-o cârpă, legată la partea superioară cu șnur.
Dulce gutui cu un cuțit sau. Puneți într-o tava cu apă.
Se taie lămâie subțire, ca și pentru marmeladă, și se adaugă la tigaie.
Simmer până când fructele sunt destul de delicate, aproximativ 45-60 de minute. Urmăriți cu atenție, astfel încât fructele nu se fierbe.
Zahărul cald prin plasarea într-un castron de oțel într-un cuptor de 250 de grade F. timp de 5 minute. (Sau microunde în castron nemetalic timp de 1 minut.) Se amestecă zahărul încălzit în tava cu fructe.
Se fierbe rapid până la atingerea punctului de atingere, moment în care gutui ar trebui să fie o culoare frumoasă și bogată în roz. Testați puțin din marmaladă pe o farfurie răcită în frigider. Așezați o mică cantitate de sos pe farfurie. Dacă o piele se formează rapid pe partea superioară și se scurge din farfurie într-o formă formată, este gata să se fixeze.
Se toarnă marmeladă de gutui în borcane sterilizate și capac. Invertați borcanele cu capac, folosind o cârpă pentru a vă proteja mâinile, timp de două minute pentru a steriliza capacele.
Când este rece, ștergeți borcane și etichetați. A se păstra într-un loc răcoros. Va păstra timp de cel puțin 12 luni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 50 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |