Odată ce un pachet de prăjituri și petreceri de grădină, salata clasică de creveți este una dintre acele plăceri aproape uitate. Dar dacă căutați o masă simplă și răcoritoare, care este bună pentru prânz și cină pe tot parcursul anului, această salată ușoară, clasică, creveți, merită să vă uitați.
Făcut cu creveți foarte mici și aromate, această rețetă combină doar cantitatea potrivită de maioneză de înaltă calitate, suc de lămâie proaspătă, piper și pesmet. Simplitatea este cuvântul cheie aici: combinația dintre țelină, ceapă și murătură este exactă și ar trebui să evitați nevoia de a complica felul de mâncare. În timp ce poate părea o potrivire bună, rezistați tentației de a adăuga ardei grași , deoarece va domina echilibrul de arome.
Te întrebi cum să faci salată de creveți? Nu mai căuta! (Rețineți că utilizarea ingredientelor de înaltă calitate, proaspete, va spori cu adevărat acest fel de mâncare. Întrebați băcănicii din secțiunea de fructe de mare a supermarketului dvs. local pentru a vă ajuta să alegeți creveții potriviți și pentru mai multe sfaturi, consultați notele bucătarului.
Ce ai nevoie
- 1 kilogram de creveți în plus, mici, gătite, decojite (vezi notele de bucătar de mai jos)
- 1 ceasca de telina tocata marunt
- 2 linguri tocate fin
- ceapa dulce
- 2 linguri de mărar mărunțit mărunt
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/8 linguriță
- piperul de cayenne (opțional)
- 1/2 cupa maioneză
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1/2 la 1 ceașcă de prăjituri de pâine albă proaspătă (a se vedea notele de bucătar mai jos)
Cum se face
1. Se amestecă împreună creveții, telina, ceapa, muratura, piper negru și cayenne.
2. Împingeți în maioneză și suc de lămâie.
3. Se amestecă miezul proaspăt de pâine, începând cu o jumătate de ceașcă și se adaugă mai mult după cum este necesar până când cea mai mare parte a excesului de lichid este absorbit.
4. Serviți peste verde, cu biscuiți sau în sandwich-uri.
Aceasta reteta face patru portii de salata clasica de creveti. Dacă nu partajați, depozitați resturile în frigider pentru un prânz ușor în mișcare.
* Notele Cook:
Creveii foarte mici, denumiți uneori "creveți de dimensiune", sunt cei mai buni pentru această rețetă. Numărul de aproximativ 250 de creveți pe kilogram. Și sunt destul de accesibile! Dacă utilizați o mărime mai mare, tăiați cu grijă creveții în bucăți mai mici.
Faceți paine proaspătă folosind orice pâine albă, cum ar fi pâinea italiană sau franceză. Pâinea veche sau ușor învechită funcționează cel mai bine. Scoateți și aruncați crusta, tăiați sau rupeți pâinea în bucăți și impulsați într-un procesor de bucătărie sau blender până când se taie foarte fin.
Utilizați o calitate superioară, maioneză reală și suc proaspăt de lămâie pentru rezultate optime. Asta inseamna ca nu este permisa nici o prajitura de salata si ar trebui sa evitati sucul de lămâie ambalat dacă sunt disponibile lămâi proaspete.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 651 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 353 mg |
| Sodiu | 964 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 60 g |