Rețete de ghimbir germană clasice

Istoria lebkuchen , sau turtă dulce, datează din Egiptul antic. Prima repetare a acestor prăjituri a făcut apel la o cantitate generoasă de miere, considerată un dar de la zei în vremurile pre-creștine. Fermierii germani din secolul al XIII-lea au preparat miere asemănătoare cu mierele pentru a însoți berea puternică servită în mănăstiri în timpul Postului Mare, stabilind baza pentru turta dulce modernă. Aceste rețete precoce lebkuchen au inclus diverse condimente importate, cum ar fi cardamom, scorțișoară, nucșoară, anason, cuișoare și, bineînțeles, ghimbir. Condimentele au costat o mulțime de bani în Europa medievală, astfel încât rețetele care le foloseau în mod liber au oferit un mijloc subtil pentru a afișa bogăția. Lebkuchen a poruncit astfel de respect în Nurnberg că a stat pentru bani.

• 01 din 04

  Lebkuchen Hearts Rețetă

  Lebkuchenherzen sau inimile de turtă dulce sunt o viziune comună pe piețele în aer liber care funcționează în Germania în timpul sărbătorilor, cum ar fi Crăciunul, Oktoberfest și Kirmes. De obicei, atârnă de panglici cu dulciuri scrise în glazură în centru. Le dai prietenilor sau iubitorilor sau familiei tale pentru a-ti exprima sentimentele. Când le coaceți acasă și le decorați, puteți spune exact ce vă place.

• 02 din 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Rețetă

  Rețeta Nürnberger lebkuchen a fost înconjurată încă din secolul al XIV-lea, când Nürnberg era un oraș bogat, cu asociații profesionale bune. Puteți face Nürnberger lebkuchen în stil tradițional în casa dvs., fără ingrediente speciale germane. Finisați aceste cookie-uri moi și picante cu glazură de lichior sau rom. Acestea se păstrează timp de câteva săptămâni într-un container etanș la tejghea, așa că faceți un lot dublu pentru a rămâne la îndemână când oaspeții intră în sezonul festiv. De asemenea, îngheață bine pentru depozitare extinsă.

• 03 din 04

  Gingerbread House Rețetă

  Frații Grimm s-ar putea să merite creditul pentru popularitatea caselor de turtă dulce sau poate că eforturile de construire a turmei de turtă dulce a inspirat setarea pentru basmul lor clasic, Hansel și Gretel. Oricum, această tradiție de Crăciun sa răspândit în Europa și apoi în Lumea Nouă. Această rețetă produce o prăjitură tare, potrivită pentru construcția lebkuchenhaus .

• 04 din 04

  Basler Läckerli sau Reteta Swiss Lebkuchen

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), o prăjitură de 300 de ani, cu o rețetă secretă, își are originea în Basel, Elveția. Uscat, crocant, plin cu nuci si portocala , sau coaja de portocala confecționata , acest cookie se mentine bine timp de saptamani. Dacă nu reușiți să obțineți o adevărată basler läckerli dintr-o sursă europeană, această rețetă produce o felie delicioasă.