S-ar putea să fi văzut reteta pentru Mississippi Roast care își arată fața peste tot în Pinterest, dar acest fel de farfurie nu este doar pentru bloggerii mamei - chiar și New York Times a avut o înjunghiere la ea - recomandându-i să fie servit ca umplutură pentru căldura sandwich-uri. După ce am citit despre el și l-am văzut pe internet, am decis să o fac într-un sandwich delicios, cu unele adăugiri neașteptate. Făcut cu o cremă lizano-mayo, chipsuri de cartofi pepperoncini fierte și felii de inele pepperoncini tăiate și așezate între două rulouri de ceapă caldă și toastă, versiunea mea de Roastă Mississippi nu trebuie ratată.
Ce ai nevoie
- Pentru prăjitura din Mississippi
- 1 prăjitură dezosată de mandrină
- 2 lingurițe. kosher sare, plus mai mult ca gust
- 1 ½ linguriță. piper negru proaspăt măcinat, plus mai mult ca gust
- ¼ ceașcă de unică folosință făină
- 3 linguri. ulei neutru (ca canola)
- 6 linguri. unt sărat
- 10 pepperoncini
- 2 linguri. maioneză
- 2 lingurițe. oțet de mere
- ½ linguriță. mararul uscat
- ¼ linguriță. paprika dulce
- Opțional: 1 lingură de zară
- Garnitură: patrunjel (tocat)
- Pentru Lizano Mayo
- 1 lingura. mayo
- .5 linguri. Sosul Lizano Hot
- Pentru Sandwich
- 2 rulouri de ceapă
- 1,5 linguri. Lizano mayo
- 1/3 lb friptură de friptura de la Mississippi
- 2 pepperoncini, tăiate în inele
- 1 mână de cartofi pepperoncini de cartofi
Cum se face
Pentru prăjitura din Mississippi
- Se toarna sarea si piperul peste toaca si praful cu faina, presand-o in carne.
- Încălziți o tigaie mare de fontă la foc mediu și adăugați ulei și carne. Gatiti carnea de pe toate partile pana cand se dezvolta o crusta de aur crocanta.
- Așezați carnea într-un aragaz lent și adăugați unt și pepperoncini, puneți capacul și gătiți la foc mic.
- Odată ce carnea se gătește, fă-o ferma de lapte de zare. Împingeți împreună untul, maioneza, oțetul de cidru de mere, mărarul și boia de ardei și adăugați-l în ghiveci. Puneți capacul înapoi și gătiți până când carnea este fragilă și se descompune.
Pentru Lizano Mayo
- Împingeți împreună sosul mayo și Lizano fierbinte și lăsați-l deoparte.
Pentru Sandwich
- Căldura de ceapă caldă și frotiu Lizano-mayo pe fiecare parte. Adăugați friptura răzuită de la Mississippi, inele pepperoncini, chipsuri de cartofi pepperoncini într-o parte și apoi topul cu cealaltă rolă de ceapă. Înfășurați bine în hârtie de vită, tăiați în mijloc și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 270 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodiu | 831 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |