Slider-urile sunt mici hamburgeri care sunt servite pe chifle mini sandwich. Aceste sandwich-uri fierbinti s-au facut prima data cu cativa ani in urma. Sunt iubiți de copii și fac un mare aperitiv sau chiar un fel de mâncare principală dacă le dai oamenilor patru sau cinci dintre ele.
All-American Sliders sunt drăguțe, distractive pentru a face, și distracție de a mânca. Și sunt delicioase! Aceasta este o variație a clasicului hamburger american.
Puteți găsi, de obicei, chifle minime, numite adesea chifle de dolar, în secția de panificație din majoritatea supermarketurilor. Unele brutării le poartă și ele. Eu prefer buchetele de grâu întregi pur și simplu pentru că au mai multă textură și se pot ridica la burgeri mici și la toate toppingurile care sunt necesare pentru orice burger.
Asigurați-vă că burgeri mici sunt gătite la o temperatură internă finală de 160 ° F măsurată cu un termometru de carne de încredere din motive de siguranță alimentară. Pentru a lua cea mai exactă temperatură a burgerilor, ridicați-o cu niște clesti și introduceți termometrul în partea burgerului. Deoarece aceste burgeri conțin o panadă sau un amestec de pâine și lapte, ele vor fi delicate și suculente, chiar și atunci când sunt fierte bine făcute.
Puteți lăsa burgeri, chiflele tăiate (și prăjite) și toate topping-urile pe o tavă mare și permiteți-le să-și adune toată capodopera. Sau asamblați singur glisierele și lăsați-i pe toți să se sature.
Serviți aceste glisiere mici cu salată de cartofi , salată de fructe și multă apă spumante, pop și bere pentru o masă de vară mare.
Ce ai nevoie
- 1/2 cești de pâine (alb moale)
- 2 linguri de lapte
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- Opțional: 1/2 linguriță marjoram
- 1 lingurita de ketchup
- 1 kilogram carne de vită (85% săracă)
- 10 la 12 felii de brânză americană
- Pentru servire (opțional):
- 10 - 12 mini-chifle
- roșii, felii
- salată verde
- murături
- ketchup
- muştar
Cum se face
- Într-un castron mediu, combinați friptul de pâine, laptele, sarea, piperul, marjoramul și ketchupul; se amestecă bine cu o lingură și lăsați acest amestec să stea timp de 5 minute.
- Adăugați carnea de vită sol, rubindu-l cu degetele în timp ce îl adăugați; se amestecă ușor, dar bine cu mâinile până se combină.
- Formați amestecul de carne în aproximativ 10-12 mini burgeri. În acest moment, puteți acoperi burgerii și le puteți răci până la 24 de ore.
- Când sunteți gata să mâncați, pregătiți și preîncălziți un grătar de gaz sau de cărbune. Grătar burgeri pe un mic rack plasat peste grătar regulat, peste cărbune mediu timp de 3 - 4 minute pe fiecare parte, întoarcerea o singură dată, până când burgeri sunt 160 ° F.
- Închideți fiecare mini burger cu felii de brânză americană și acoperiți grătarul timp de 30-40 de secunde pentru a lăsa brânza să se topească. Puteți, de asemenea, prăji aceste burgeri într-o tigaie fierbinte peste căldură medie-mare, întoarcerea o dată, până la făcut la 160 ° F.
- Asamblați burgeri cu chifle, roșii, frunze de salată, ketchup, muștar și murături.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 480 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodiu | 433 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 56 g |