Această rețetă simplă de brânză de brânză este un lucru foarte ușor să biciuiți atunci când serviți friptura . Serviti-o pe partea laterala sau spooned peste carne. Sosul este atât de bogat încât merge puțin.
Nu sunteți sigur care varietate de brânză albastră să utilizați? Iată un grund rapid. Deoarece are o textura atât de moale, brânza albastră se topește rapid și complet, mai ales când este servită peste paste fierbinți. Cu acest fel de mâncare, nu doriți să se topească complet, deoarece se va topi friptura, dar doriți să o gătiți până când este foarte groasă și cremoasă.
Toate brânzeturile au o aromă îndrăzneață și sărată. Merită să experimentați câteva tipuri diferite pentru a determina care dintre ele preferați. Unele dintre cele mai populare brânză albastră sunt gorgonzola, albastru Cashel, albastru de unt sau albastru Maytag.
Gorgonzola, în special, are o textura foarte cremoasă, cremoasă, care o face perfectă pentru sosuri. Este cea mai netedă și probabil cea mai aromatică variantă de brânză albastră și poate fi găsită la cele mai multe magazine de bacanie. Dar orice varietate de brânză albastră va face.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1/3 lb. brânză albastră, sfărâmată
- 1 lingurita de sos Worcestershire
Cum se face
- Căldură caldă într-o cratiță prin aducerea la o fierbere delicată peste o flacără medie-mică. Simmerați 3 până la 5 minute, amestecând în timp ce crema se îngroațește. Aveți grijă să amestecați în mod constant, pentru a preveni arderea sau coagularea cremelor.
- Adăugați jumătate din brânza albastră. Folosind o furculiță, amestecați și amestecați brânza în cremă până când sunt vizibile câteva bucăți. Odată ce brânza sa topit complet, adăugați sosul Worcestershire , amestecând constant pentru a preveni arderea. Continuați să fierbeți încă 3 până la 5 minute, până când sosul este suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a lingurii.
- Adăugați încet restul de brânză albastră, amestecând în timp ce se încorporează în sos. Opriți căldura și scoateți tava din sobă pentru a împiedica topirea brânzei complet, ceea ce va face sosul să curgă. Serviți peste friptura gătită, în timp ce este încă caldă înainte ca brânza să se topească, permițând gustului să se scurgă în carne înainte de servire.
Notă : Dacă nu aveți sos Worcestershire sau vă simțiți aventuros, puteți să vă faceți propriul. Are o listă lungă de ingrediente, dar nu este greu de făcut , iar tu poți să o modifici dacă vrei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 236 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodiu | 455 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 9 g |