Această rețetă Grand Marnier Sauce este de la Gourmet Gooking cu 5 Ingrediente de Deborah Anderson (retipărită cu permisiune). Cuvantul operativ din aceasta reteta este usor. Este nevoie de 15 minute pentru preparare și constă din cinci ingrediente: Grand Marnier - un lichior bogat, de culoarea chihlimbarului, aromat cu coajă de portocală amară, condimente și vanilie - combinată cu suc de portocale proaspăt stors, unt , zahăr și coaja portocalie. Sosul este excelent ca glazura pentru pui sau carne de porc sau ca un sos de desert peste fructe sau prăjituri simple.
Dacă vă place această rețetă și doriți să faceți mese gastronomice într-o perioadă scurtă de timp, cartea autorului Deborah Anderson este plină de rețete care sunt practice, realiste, cu instrucțiuni ușor de înțeles și, așa cum se arată în titlurile cărții, făcute cu doar cinci ingrediente. Indicii de bucătar, sfaturi, opțiuni și meniuri sunt, de asemenea, incluse. Cartea oferă aperitive elegante, salate, entrée, mâncăruri laterale și deserturi.
Ce ai nevoie
- 12 linguri unt (3/4 ceasca, temperatura camerei)
- 1 cană de suc de portocale (proaspăt stoarse și tensionate)
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingurita portocalie
- coajă (fin rasă)
Cum se face
- Se taie untul cu temperatura camerei în felii de 1/4-inch și se lasă deoparte.
- Într-o cratiță mică, se încălzește sucul de portocale, zahărul și coaja de portocală închisă la cald, amestecând des, timp de 5 minute. Creșteți căldura și aduceți la fierbere. Amestecul se va îngroșa și va deveni sirop.
- Adăugați felii de unt în cratiță, bucată cu bucată, în timp ce amestecați în mod constant. Când se amestecă bine, îndepărtați-l de la căldură și amestecați în Grand Marnier . Nu lăsați amestecul să fiarbă (nu doriți să ardeți alcoolul). Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 143 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |