Enchiladas și practica tortillaselor de rulare datează din timpurile Maya din Mexic. Oamenii din Valea Mexicului au consumat mai întâi tortilla de porumb umplută cu pește. Astăzi, combinațiile includ boabe, brânză, carne, cartofi și legume.
Această rețetă vegetariană enchilada cu tofu și brânză este foarte de bază, dar dacă doriți să scoateți niște enchiladas în cuptor în mai puțin de zece minute, aceasta este o rețetă minunată pentru a încerca. Puteți să arunci mereu într-o cutie de măsline negre sau să aruncați niște vegetale pre-gătite rămase.
Vezi deasemenea: Sosul rapid și ușor Homemade Enchilada
Aici este o listă completă de rețete ușor tofu .
Ce ai nevoie
- 2 12 oz. pachete de tofu (tofu ferm sau extra-ferm, presate)
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 lingura. taco condimente (sau 1 lingurita de praf de chili)
- 1 16-oz. poate sosul enchilada
- 2 cani de brânză de cheddar (sau brânză de jalapeno jack)
- 8 - 10 tortilla (făină)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Într-o tigaie mare, se topește tofu și saute în ulei de măsline cu condimente taco sau pulbere de chili până la maro auriu și acoperite cu mirodenii.
- Transferați tofu-ul saut într-un castron mare și adăugați aproximativ 1/2 cană de sos enchilada și jumătate din brânză. Combinați bine.
- În partea inferioară a unei tăvi de coacere sau a vesei de castron, se întinde un strat subțire, aproximativ 1/4 cană, de sos enchilada.
- Așezați câteva linguri de amestec tofu în fiecare tortillă de făină. Rulați-le și puneți-le în vasul de coacere, așezând-le pe fiecare enchilada strâns.
- Se toarnă restul sosului enchilada peste tortilla în tigaie și se presară restul de brânză deasupra.
- Coaceți tofu enchiladas timp de 20-25 de minute, sau până când ați terminat.
Mai multe rețete tofu
Mai multe rețete vegetariene
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1449 |
| Grăsime totală | 48 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 3 188 mg |
| Carbohidrați | 206 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 48 g |