Sandwich-ul paneer de prăjit este o gustare delicioasă și hrănitoare care poate fi făcută în câteva minute. Este minunat pentru micul dejun, brunch și chiar pentru mese de prânz la școală.
Ce ai nevoie
- 1 cană fărâmițată
- brânză de vaci / paneer (cumpărați sau vedeți reteta de mai jos)
- 2 linguri unt
- 1 lingurita de seminte de chimen
- 1
- ceapa mare (tocata foarte fin )
- Opțional: 2 ardei iute (tăiate foarte bine)
- 2 roșii medii (fin tăiate)
- 1/4 linguriță de praf turmeric
- Opțional: 1/2 lingură de pulbere de chilă roșie
- Sare slabă (sau gust)
- 8 felii de pâine sandwich proaspătă, moale, la alegere
Cum se face
- Se încălzește o tigaie pe o flacără medie și se adaugă untul. Lăsați să se topească și apoi adăugați semințele de chimen. Când se oprește împăcarea, adăugați chiflele verzi și ceapa. Se curăță până când ceapa este moale.
- Adăugați roșiile, praful de turmeric , praful de chili roșu și sarea după gust. Amesteca bine. Gatiti timp de 2 minute amestecand frecvent.
- Adăugați panza (vedeți reteta aici) și amestecați bine. Se amestecă pâinea timp de 3-4 minute și apoi opriți focul. Lăsați să se răcească puțin.
- Așezați felii de pâine pe o placă de tăiere curată și unt. Acum puneți o cantitate generoasă de amestec preparat de pane în 4 felii. Răspândiți pentru a acoperi întreaga felie. Începutul cu o altă felie de untură.
- Grătar sau prajiți sandwich-ul până la crocante și aurite. Acest lucru este deosebit de frumos atunci când se face într-un prajitor de paine sandwich care sigilează marginile, împiedicând paneer de a cădea mai târziu.
- Serviți fierbinte cu ketchup de tomate sau chutney (vedeți rețetele de chutney aici) la alegere.