Tortul de tort este un văr dulce de sud la tortul de morcovi. Ananasul, bananele și pecanii adaugă o aromă fabuloasă acestui tort tradițional popular.
Această rețetă a fost adaptată dintr-o rețetă care apare în coacerea ușoară a glutenului de către Elizabeth Barbone.
Pentru ocazii speciale, faceți o tortă frumoasă în formă rotundă de Hummingbird. Pentru o prăjitură rapidă și ușoară, coaceți acest tort de Hummingbird într-o tigaie.
Ce ai nevoie
- 1 1/4 cani de făină de orez alb (sau superfină făină de orez brun)
- 1/2 cană de amidon de argintiu (sau amidon de porumb)
- 1/2 cana făină de orez dulce
- 1/2 cana făină de hrișcă (ușoară)
- 1/4 cana de făină de tapioca
- 1 3/4 cani de zahăr (granulat)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță
- guar gumă (gumă de xantan OR)
- 2 lingurite scorțișoară (măcinată)
- 1 1/4 căni ulei de măsline (ulei ULEI sau ulei de canola)
- 3 ouă mari
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 8-uncie poate ananas (zdrobit cu suc)
- 2 cani de banane (cubulete, 3 banane medii)
- 1 cană de pecan (tocat)
- Crema de brânză cu glazură (rețetă de mai jos)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F / 176 ° C
Utilizați două tăblițe de tort de 9 inch, o tigaie de 9x13 sau 36 de cupe pentru această rețetă. Dacă utilizați torturi, ușor grăsime și praf cu făină de orez dulce. Linia de cupcake de linie cu cupe de hârtie.
- Puneți toate ingredientele uscate într-un vas mare de amestecare și utilizați o mână mare pentru a combina bine.
- Adăugați ulei, ouă și vanilie și folosiți un mixer electric pentru a le combina. Altoiul va fi rigid.
- Se toarnă în ananas cu suc, banane și pecan și se amestecă pentru a se combina.
- Se toarnă în mod egal băț în tigaie sau în cupe de muffin.
- Așezați tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți aluatul în tortul (torturile) 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curate. Partea superioară a tortului este maro auriu. Coaceți cupcakes timp de aproximativ 25-35 de minute sau până când ați terminat.
- Torturi drăguțe înainte de glazurare. Îndepărtați prăjiturile din tigăi, trăgând cu grijă o spatulă subțire în jurul marginilor tortului, pentru a slăbi părțile laterale ale tortului. Inversați tigaii cu prăjituri răcit pe un suport de sârmă înainte de a le îngheța.
Crema de brânză Rețetă de glazurare
- 4 linguri de unt nesărat
- 3 uncii de brânză cremă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 1/2 cani de zahăr pudră fără gluten
În timp ce prăjiturile sau brioșele răcește untul, brânza topită și vanilia într-un castron mare de amestecare și se bate la înălțime până la netezime. Adăugați zahăr pudră treptat și bateți până când este netedă și cremoasă. Când tortul este îngheț rece.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.