Indiferent daca gatiti sau fumati un curcan, aceasta basta pastreaza carnea umeda, adauga o aroma delicioasa si ajuta la marirea pielii. Amintiți-vă să începeți basting aproximativ o oră după ce ați început de gătit și de a aplica baste în straturi subțiri.
Ce ai nevoie
- 1/2 cana unt
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 lingurita
- păsări de curte
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 lingurita de cimbru
- 1 linguriță salvie
Cum se face
- Se topește untul într-o tigaie mică. Se toarnă sucul de lămâie și se adaugă condimentele de pasăre și alte ingrediente. Se lasă amestecul să se fierbe puțin timp de aproximativ 3 minute. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l la temperatura camerei timp de 5 minute înainte de utilizare.
- Stingați puțin la curcan la fiecare 30 de minute după prima oră de gătit. Aplicați bastonul cald la curcan. Opriți lovirea în ultimele 30 de minute de gătire.
- În cazul în care faceți o masă înainte de timp, urmați instrucțiunile de preparare și depozitați într-un recipient etanș la aer timp de până la 7 zile în frigider. Încălziți-l pe cuptor sau pe cuptor cu microunde înainte de utilizare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 832 |
| Grăsime totală | 92 g |
| Grăsime saturată | 57 g |
| Grasime nesaturata | 27 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sodiu | 15 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |