Această rețetă simplă de ciuperci cu mușchi de ciuperci face o garnitură perfectă pentru friptură, dar poate fi folosită și pentru a ridica un piept de pui, o tocată de porc sau chiar un castron de paste făinoase. Dacă nu puteți găsi ciuperci clase, cunoscute și ca ciuperci de fag maro, această rețetă va funcționa cu ciuperci de buton regulate.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt rece, împărțit
- 1 clapetă de lire
- ciuperci sau alte soiuri, tăiate
- Sare și piper negru la gust proaspăt la gust
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 1/2 ceasca de supa de pui
- 1 lingurita de otet balsamic
- 1/2 lingurita proaspata
- frunze de cimbru , opțional
Cum se face
- Se topește jumătate de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ciupercile și un vârf de sare mare.
- Gatiti, amestecand timp de aproximativ 10 minute sau pana cand sucurile de ciuperci s-au evaporat si au inceput sa marunte usor.
- Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă un minut.
- Adăugați bulionul de pui și oțetul balsamic.
- Întoarceți căldura la înaltă și gătiți până când lichidul începe să fiarbă. Gatiti cateva minute pana cand aproape tot lichidul este evaporat.
- Opriți căldura și amestecați ultima lingură de unt rece. Adăugați cimbru, dacă este utilizat.
- Gustați și reglați condimentele. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 132 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 340 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |