Aceste produse de cofetărie sunt aromate cu un sos delicios de casă.
Sosul ușor pe bază de ketchup include boia de ardei și pulpa de chili, sosul Worcestershire, oțet și condimente și fără adaos de zahăr. Dacă vă place un sos spicier, încercați acest sos picant cu melasă sau acest sos de bourbon .
Pentru aroma la grătar, transferați coastele coapte la grătar pentru ultimele 15 minute.
Vezi si
Cuptor cu gratar de carne de porc
Ce ai nevoie
- 4 lire sterline de carne de porc
- 2 cepe medii, felii
- 2 lingurite de oțet
- 2 lingurite de sos Worcestershire
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de boia de mazăre
- 1/4 până la 1/2 linguriță de piper pe bază de cayenne
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingurita de praf de chili
- 3/4 cupa ketchup
- 3/4 cana de apă
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F
- Îndepărtați pielea de argint din spatele coastelor. Utilizați un prosop sau prosop de hârtie pentru a prinde un capăt al pielii de argint și trageți-l.
- Tăiați rafturile în porțiuni de dimensiuni de servire. Prăjiți carnea cu sare și piper.
- Așezați coaste într-o tavă de prăjit cu căptușeală folie și acoperiți cu ceapă.
- Combinați ingredientele rămase; se toarna peste coaste.
- Acoperiți tigaia strâns cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 1/2 ore. În mod obișnuit, bateți și răsturnați de câteva ori.
- Îndepărtați folia și continuați coacerea timp de aproximativ 15 minute pentru a bloca coaja.
Variație
- Pentru un sos dulce, adăugați o lingură sau două de zahăr brun sau melasă.
- Pentru rechizitele de grătar, scoateți folia și transferați coastele la un grătar de gaz fierbinte sau de cărbune. Gatiti-va timp de aproximativ 15 minute sau pana cand se rumeneste bine.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 764 |
Grăsime totală | 41 g |
Grăsime saturată | 14 g |
Grasime nesaturata | 18 g |
Colesterol | 262 mg |
Sodiu | 486 mg |
Carbohidrați | 12 g |
Fibre dietetice | 1 g |
Proteină | 82 g |