Această rețetă cremă de porumb este ușoară, dar încă bogată și satisfăcătoare. Face o minunată mâncare pentru toate felurile de carne. Din moment ce cremă este moale și cremoasă, textură, ea face un meci minunat pentru lucruri cum ar fi carne de porc gratar, fripturi la grătar, și pește prăjit.
Ce ai nevoie
- 2 cani de boabe de porumb (congelate proaspete sau dezghețate)
- 1 1/2 cana crema grea
- 1/2 cana lapte
- 1 1/4 linguriță. sare
- Pinch de
- ardei roșu
- 3 mari
- galbenusuri de ou
- 2 ouă mari
Cum se face
1. Combinați porumbul, smântâna, laptele, sarea și cayenul într-o cratiță mare. Aduceți amestecul la o temperatură mai mică pe căldură medie, amestecând adesea. Scoateți tigaia din căldură și lăsați amestecul să se răcească ușor.
2. Turnați cu grijă amestecul într-un mixer și piure până când acesta este foarte neted. Pus deoparte.
2. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Umpi șase rachete de 6 uncii și puneți-le într-un vas de coacere de 9 - 13 cm.
3. Combinați ouăle și gălbenușurile de ou într-un castron mare și amestecați timp de 30 de secunde.
Adăugați încet amestecul cald de cremă la ouă, 1/2 cană la o cană la un moment dat, amestecând până se amestecă. Trageți amestecul în rampele preparate.
4. Turnați apă fierbinte de la robinet în vasul de copt pentru a ajunge aproximativ la jumătatea părților laterale ale rachetelor. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când crema de porumb este setată. Îndepărtați rachetele din apă în vasul de coacere și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
5. Poți să mănânci cremele de porumb direct din rame, sau poți să le debarceți și să le serviți pe plăci. Pentru a dezlipi, rulați un cuțit între cremă și rășină pentru a slăbi și inversa pe o farfurie.
Recomandări și sfaturi
• Puteți adăuga un pic mai multă aromă la această rețetă, prin prăjirea porumbului mai întâi. Răspândiți porumbul într-un singur strat pe o foaie de copt și frigeți într-un cuptor de 350 ° F până la maro auriu, aproximativ 15-20 de minute. Pregătiți rețeta conform instrucțiunilor.
• Dacă utilizați porumb proaspăt pentru această rețetă, cel mai bun mod de a îndepărta miezul de porumb este să stea urechea de porumb la capăt într-un castron de mică adâncime și folosind un cuțit ascuțit, tăiați miezul de la coada. Pentru feluri de mâncare în care doriți mai multă aromă de porumb, cum ar fi această cremă cremă de porumb, după tăierea miezurilor, inversați cuțitul, astfel încât să folosiți partea plictisitoare și să o presați pe lungimea urechii pentru a împinge restul porumbul și laptele acestuia.
Rețetă editată de Kathy Kingsley.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 361 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 375 mg |
| Sodiu | 661 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 14 g |