Merele tradiționale de caramel sunt acoperite cu cupe de unt de arahide, arahide tăiate și ciocolată semi-dulce în acest ciocolată dulce și salată. Combinația de mere crocante, caramelă înțepată, ciocolată bogată și fructe cu coajă lemnoasă sunt delicioase și se vor potrivi oricăror petreceri de cădere sau întâlniri.
Ce ai nevoie
- 4 mere (coapte)
- 14 oz caramel bomboane (moale)
- 2 linguri de apă
- 9 uncii / 1,5 cesti de ciocolata (bomboane semi-dulci sau ciocolata)
- 1 arah de arahide (sărate, tocată)
- 1,5 cani de cupe de unt de arahide (tocata marunt)
- 1/2 cești de unt de arahide
- 1 lingurita ulei de nucă de cocos (sau ulei vegetal)
Cum se face
1. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușirea cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu spray de gătit cu nonstick. Așezați cupele și arahidele de unt de arahide tăiate în boluri separate și lăsați acum deoparte.
2. Spălați și uscați mere cu atenție. Îndepărtați tulpinile și fixați fiarele ferm în capetele coapsei.
3. Așezați caramelele libere și apa într-un vas cu microunde. Cuptor cu microunde timp de 1 minut, apoi se amestecă; cuptor cu microunde timp de încă un minut sau până când se topesc complet.
Caramelul trebuie să fie neted și foarte fluid până la capăt, așa că continuați să încălziți în intervale scurte până când este o temperatură și o consistență care pot fi realizate.
4. Țineți un măr prin bivol și înmuiați-l în caramel, înclinând vasul într-un unghi și rotind mărul pentru al acoperi complet cu un strat neted și uniform. Dacă este necesar, utilizați o lingură pentru a turna caramelul deasupra, astfel încât întregul măr să fie acoperit. Scoateți-o din caramel și răsuciți-o cu susul în jos pentru a elimina excesul, apoi puneți-l pe foaia de coacere pregătită. Repetați cu restul de mere.
5. Așezați merele acoperite cu caramel în frigider pentru a seta timp de cel puțin 30 de minute.
6 . Așezați vopseaua de ciocolată sau bomboane de ciocolată într-un vas cu microunde și în microunde până când se topește, amestecând la fiecare 45 de secunde.
7. Îndepărtați merele acoperite cu caramel în ciocolată, până când caramelul este acoperit aproape în întregime. Dacă vă ajută, folosiți o lingură pentru a turna o parte din ciocolată peste caramel pentru a obține o acoperire uniformă. În timp ce ciocolata este încă umedă, presați niște cupe de unt de arahide tocate în ciocolată și presați arahidele tocate uniform peste ciocolata umedă. Puneți mărul înapoi pe foaia de copt și repetați-o cu merele rămase.
8. Așezați așchii de unt de arahide și ulei de nucă de cocos într-un bol mic și în cuptorul cu microunde până când chipsurile se topesc, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea.
9. Transferați așchiile topite într-o pungă mică de plastic și îndepărtați un colț mic al pungii. Sorbiți chipsurile de unt de arahide într-o linie subțire deasupra vârfului fiecărui măr, radiând din centru, pentru o frumoasă atingere de finisare.
Refrigerați merele până când untul de arahide se fixează - aproximativ 15 minute. Dacă nu serviți imediat mărcile, împachetați-le bine în folie de plastic și păstrați-le în frigider timp de până la o săptămână.
Click aici pentru a vedea toate retetele de caramel de mere!
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane de arahide!