Această supă de pui gătit lent oferă o varietate de aromă tex-Mex. Sosul Enchilada, roșiile, ardeii și alte câteva legume aromă această supă de pui fabuloasă. Puiul și boabele de pui furnizează proteina în supă, împreună cu brânză picantă mărunțită.
Pentru căldură suplimentară, folosiți brânză de ardei în supă și lăsați-o cu brânză suplimentară mărunțită. Dacă vă place mai puțin picant, omiteți ardeii jalapeno și utilizați o brânză mai blândă.
Garnisiți această supă delicioasă cu chipsuri sau benzi de tortilla. Utilizați benzi tortilla cumpărate în magazin sau vedeți sfaturile și variantele pentru a afla cum să faceți fâșii de tortilla prăjite de casă. Ardeiul roșu verde sau roșu este o alternativă mai ușoară la ardeii jalapeno, iar ciupercile cu ciuperci în formă de felii sunt o altă posibilitate. Dacă nu aveți cremă de supă de pui pe mână, nu ezitați să utilizați cremă de țelină sau cremă de supă de ciuperci.
Acesta este un fel de mâncare excelentă pentru o petrecere sau pentru un hayon , și este ușor de înălțat pentru o mulțime. Luați-o de-a lungul jocului și o serviți fierbinte din aragazul lent.
Ce ai nevoie
- 6 coapse de pui dezosate
- 1 ceapa mare (tocata)
- 1 (15 uncii) poate fasole neagră (sau boabe pinto drenate)
- 1 (14,5 uncii) poate roșii cubuleț (cu suc sau roșii de stil chili zesty)
- 1 (10-uncie) poate roșu sos enchilada (ușoară sau medie)
- 1 (10 3/4-uncie) poate crema de supa de pui
- 1 (8-uncie) poate porumb (drenat sau 1 cana de porumb congelate de porumb)
- 1 (4-uncie) pot arde de ardei chilici ușoare (tocate)
- Opțional: 1 sau 2 linguri de piper jalapeno tocată
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de oregano
- Dash kosher sare și piper negru proaspăt măcinat (la gust)
- 1 cană lapte (sau jumătate și jumătate)
- 1 1/2 cupe brânză de cheddar mărunțită (cedar cedar, divizat)
- Garnitură: chipsuri de tortilla
- Opțional: smântână, guacamol, ceapă verde tăiată
Cum se face
- Îndepărtați coapsele de pui, aruncați excesul de grăsime. Se taie puiul în bucăți mici și se adaugă la aragazul lent. Adăugați ceapa tocată, fasole, roșii, sos enchilada, cremă de supă de pui, porumb, ardei chili, ardei jalapeno, dacă se utilizează, chimen, praf de usturoi și oregano.
- Acoperiți aragazul lent și gătiți supa la scăzut timp de 6 până la 7 ore sau înaltă timp de 3 până la 4 ore.
- Adăugați laptele sau jumătate și jumătate împreună cu aproximativ jumătate din brânza mărunțită. Gustați și adăugați sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat. Încălziți-vă.
- Porții de top cu restul de brânză mărunțită și chipsuri sau fâșii tortilla, dacă se dorește.
Sfaturi și variante
- Frunze de Tortilla de pâine prăjită: Se taie 2 până la 3 tortilla de porumb în jumătate și se taie felii în fâșii de 1/2-inch. Se prăjește în ulei fierbinte (aproximativ 350 F) până la aur. Scurgeți bine prosoapele de hârtie.
- Dacă preferați de casă, puteți înlocui crema de supă de pui cu 2 cesti de sos de veloute grosate, congelate cu pui de găină. Dacă sosul conține lapte, adăugați-l aproape de sfârșitul gătitului împreună cu laptele. Încingeți și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1470 |
| Grăsime totală | 75 g |
| Grăsime saturată | 27 g |
| Grasime nesaturata | 27 g |
| Colesterol | 374 mg |
| Sodiu | 839 mg |
| Carbohidrați | 67 g |
| Fibre dietetice | 12 g |
| Proteină | 127 g |