Această macaroni coapte și caserola de brânză este ușor de făcut cu brânză și ouă de cheddar împreună cu lapte și unt. Nu există nici un sos separat pentru a face pentru această versiune, făcând curățarea mult mai ușor decât alte versiuni făcute cu un sos de brânză stovetop. Ouăle și laptele sunt amestecate împreună și apoi combinate cu macaroane gătite, unt și brânză mărunțită. Ouale conferă amestecului o textura moale și cremoasă. Simțiți-vă liber să folosiți macaroane fără gluten în rețetă.
Este o rețetă simplă și familiară, care se împrăștie în multe variante posibile. Adăugați slănină zdrobită, cârnați gătiți în bucăți sau șuncă cubulete sau schimbați brânza. Adăugați niște Velveeta la brânza de cheddar sau folosiți niște brânză Monterey Jack. Pepper brânză jack poate adăuga unele căldură plăcută la caserola Și un topit de pâine bucătăi de pâine face pentru un fin frumos crocante.
Această coacere ușoară cu macaroane și brânză durează aproximativ 30 de minute pentru a coace și servește de la 4 la 6 persoane.
Ce ai nevoie
- 2 cesti macaroni de coada (nefierte; aproximativ 8 uncii)
- 4 linguri unt
- 2 1/2 cești Brânză Cheddar (mărunțită, împărțită)
- sare la gust (kosher)
- piper negru (la gust)
- 2 ouă mari
- 1/2 cana lapte
- Opțional: paprika, pentru partea de sus
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Ungeți o tavă de copt pătrată de 8 inch sau de 9 inch sau o caserolă de 2 litri.
- Gatiti macaroanele in apa sarata in stare de fierbere urmand instructiunile pachetului. Scurgeți bine și întoarceți pastele în oală. Se adaugă untul și se amestecă până se topește. Adăugați 2 cupe de brânză mărunțită. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle cu laptele. Adăugați amestecul de lapte la macaroane. Se amestecă până se combină complet.
- Se amestecă amestecul de paste și brânză în caserola preparată sau în tava de copt. Se presara restul de 1/2 ceasca de branza peste partea de sus. Se presară cu boia de ardei, dacă se utilizează.
- Coaceți macaroanele și brânza (neacoperite) timp de 30 de minute sau până când brânza se topește și se rumeneste și se prepară caserola.
Sfaturi și variante
- Macaroane și cascaval de brânză cu bacon - Se sfărâmă 4 până la 6 benzi de slănină gătită și se adaugă amestecul de macaroane și brânză. Puneți în vasul de copt și continuați cu rețeta.
- Macaroane și cascaval de brânză cu șuncă - Adăugați 1 până la 2 cesti de ciocolată gătită la amestecul de macaroane și brânză. Turnați în vasul de coacere pregătit și continuați cu rețeta.
- Macaroane și brânză cu Chile Peppers - Adăugați câteva linguri de ardei jalapeno tocată sau adăugați o cutie mică de ardei chilli verzi, tocată.
- Breadcrumb Topping - Pentru toppinguri crocante, rumenite, aruncați o ceașcă de prăjituri proaspăt mărunțite proaspete cu 2 linguri de unt topit. Se presară filmele peste macaroane și brânză și apoi se coace conform indicațiilor. Butoaiele de panko umplute pot fi folosite pentru o topping mai crocantă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 622 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 26 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sodiu | 797 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 32 g |